- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2 லிட்டர்
- சிவரார் - 600 கிராம்
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- கிரீம் (20-22%) - 80 மில்லிலிட்டர்கள்
- பிளாக் மைதானம் மிளகு - 1/4 டீஸ்பூன்
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
- கேரட் - 150 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
1. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. கொதிக்க இறைச்சி குழம்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். 2. பீல் மற்றும் இறுதியாக கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. சோர்ப் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டுவது. 3. காய்கறி எண்ணெய், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், வறுக்கவும். 4. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வெட்டிவிடும். கிரீம் மற்றும் குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, அசை. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 5. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது, குழம்பு குழம்பு சேர்க்க. படிப்படியாக, ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில், கிரீமி-முட்டை கலவையை ஊற்றவும். தீ அணைக்க மற்றும் சூப் சிறிது குளிர்ந்த. தட்டுங்கள் மற்றும் தட்டுகளில், ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு மாட்டிறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கப்படும். விரும்பியிருந்தால், சூப் ஒரு வேகவைத்த முட்டை வெட்டினால் 4 பகுதிகளாக அலங்கரிக்கலாம்.
சேவை: 6