நெல்லிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து கூழ் கூழ்

Gooseberries இருந்து ரா ஜாம் ரா மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அது இல்லையெனில் அழைக்கப்படுகிறது - "மூல ஜாம்", இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது புதிய பழங்கள் மற்றும் பழங்களை சுவை மற்றும் மணம் தக்க வைத்து, மிகவும் மணம் மற்றும் மிகவும் முயற்சி இல்லாமல், மிகவும் விரைவாக தயார். கச்சா பருப்பு வகைகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் விகிதாச்சாரங்களைக் கவனிக்க வேண்டும். கறத்தல் (சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு), அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, முதலியவை. மற்றும் சேமிப்பு வெப்பநிலை கண்காணிக்க. 1 கிலோ பழம் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜன 2 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால், இந்த ப்யூரி கூட அறை வெப்பநிலையில் கூட பாதுகாக்கப்படலாம். தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்னர், பெர்ரி மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த (சேமிப்பதன் போது நொதித்தல் ஏற்படாது), அவர்கள் அல்லாத ஆக்ஸிஜிங் உணவுகளில் (உதாரணமாக, ஒரு பற்சிப்பி ஏரி அல்லது ஒரு பாத்திரம்) ஊற்றப்படுகிறது, தேவையான அளவு சர்க்கரையும் சேர்த்து ஒரு மரக்கீல் மூலம் தேய்த்து அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, கொதிக்கும் நீரில் . இதன் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு உலர்ந்த கருத்தடை ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் பொருட்களை சேமித்து வை. "மூல ஜாம்" முழு குளிர்காலமும் 70% வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் சேமிக்கப்படுகிறது.

Gooseberries இருந்து ரா ஜாம் ரா மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அது இல்லையெனில் அழைக்கப்படுகிறது - "மூல ஜாம்", இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது புதிய பழங்கள் மற்றும் பழங்களை சுவை மற்றும் மணம் தக்க வைத்து, மிகவும் மணம் மற்றும் மிகவும் முயற்சி இல்லாமல், மிகவும் விரைவாக தயார். கச்சா பருப்பு வகைகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் விகிதாச்சாரங்களைக் கவனிக்க வேண்டும். கறத்தல் (சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு), அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, முதலியவை. மற்றும் சேமிப்பு வெப்பநிலை கண்காணிக்க. 1 கிலோ பழம் மற்றும் பெர்ரி வெகுஜன 2 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால், இந்த ப்யூரி கூட அறை வெப்பநிலையில் கூட பாதுகாக்கப்படலாம். தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்னர், பெர்ரி மற்றும் பழங்களை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த (சேமிப்பதன் போது நொதித்தல் ஏற்படாது), அவர்கள் அல்லாத ஆக்ஸிஜிங் உணவுகளில் (உதாரணமாக, ஒரு பற்சிப்பி ஏரி அல்லது ஒரு பாத்திரம்) ஊற்றப்படுகிறது, தேவையான அளவு சர்க்கரையும் சேர்த்து ஒரு மரக்கீல் மூலம் தேய்த்து அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, கொதிக்கும் நீரில் . இதன் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு உலர்ந்த கருத்தடை ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் பொருட்களை சேமித்து வை. "மூல ஜாம்" முழு குளிர்காலமும் 70% வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் சேமிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• Gooseberries 1 கிலோ
• ஆரஞ்சு 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 1.2 கிலோ

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 கச்சா பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க நீங்கள் gooseberries, ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரை பழுத்த பழங்களை எடுக்க வேண்டும்.
• படி 2 Gooseberries பெர்ரி முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, கத்தரிக்கோல் வெட்டுக்கள் மற்றும் தண்டுகள் வெட்டி கொண்டு.
• படி 3 வெள்ளை நரம்பு மண்டலத்துடன் ஓரங்காய்களை உறிஞ்சி, துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றில் இருந்து வெள்ளைத் திரைப்படத்தை நீக்கவும்.
• படி 4 நெல்லிக்கெர் மற்றும் ஆரஞ்சு நுண்ணலை நன்றாகச் சாப்பிடுவதற்கு.
• அடி 5 சர்க்கரை விளைவாக வெகுஜன உள்ள.
• படி 6 சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கப்பட்டு, கந்தகத்திற்கு 10-12 மணி நேரம் கழித்து, கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
• படி 7 கச்சா கஞ்சி செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தமாகவும், உலர்ந்த கரைசலுடனும் சிறிய அளவிலான ஊற்றத்துடன் ஊற்றவும், அவற்றை மூடிமறைக்கலாம். ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து.