மிகவும் மென்மையான வியல் நீங்களே வசீகரிக்கும்: வங்கி குளிர்காலத்தில் இறைச்சி சிறந்த சமையல்
குண்டு ஒரு அற்புதமான சுவையாக இருக்கிறது, ஒரு சுதந்திரமான டிஷ் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் பிற உணவுகள் பகுதியாக. வாங்கிய குண்டு இரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் பயன்படுத்தி தயார் என்று எந்த ரகசியம், இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு வாங்குவதை இருந்து தொகுப்பாளரை நிறுத்தி. எனவே, நாங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு வீட்டில் செய்முறையை வழங்குகின்றன, இது பதினைந்து நிமிடங்கள் இறைச்சி விட சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு மணம், சத்தான மற்றும் இயற்கை குண்டு அனுபவிக்கும்.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 0, 5 கிலோ;
- பன்றி - 3 கிலோ;
- கிரீன்ஸ்;
- உப்பு.
சமையல் படி படிப்படியாக செய்முறையை:
- முதல் படி கொழுப்பு அரைக்க மற்றும் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் கீழே வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு unsalted தயாரிப்பு வாங்கி இருந்தால், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மேல்.
- மெதுவான தீவைத் திருப்பவும், கொழுப்பை அசைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- பிறகு இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு பொருட்கள் ஒன்றாக 1 மணி நேரம் சமைக்க.
- பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி மற்றும் தேவைப்பட்டால் சில தண்ணீர் சேர்த்து, மற்றொரு 4 மணி நேரம் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து.
- இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வங்கிகளைக் கொளுத்த வேண்டும்.
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கண்ணாடிக் கன்டர்களில் சூடான குண்டு வைக்கவும், அவற்றை மூடி வைக்கவும்.
- முடித்துவிட்டு முழுமையான குளிரூட்டலுக்காக காத்திருக்கவும், பின்னர் அதை ஸ்டோர்ரூம் அல்லது குளிர் சாதன பெட்டிக்கு எடுத்துச் செல்லவும். எல்லா குளிர்களுக்கும் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் மாமிசத்தை சேமிப்பது நல்லது.
குண்டு முக்கிய உணவுகளில் ஒரு சிற்றுண்டாகப் பணியாற்றப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது திணறல் மிளகுக்களுக்குப் பயன்படுகிறது. பான் பசி!
பண்டிகை அட்டவணை ஸ்பேசி தயாரிப்பு: ஜெல்லி உள்ள இறைச்சி
வால் மற்றும் முயல் ஆகியவை உலகளாவிய பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தவையாகும், இவை ஒரு பண்டிகை விருந்துக்காகவும் ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கப்படலாம். சமையல் பத்திரிகைகளில் பல்வேறு வேறுபாடுகளில் இந்த ஜூசி சாப்பாட்டின் புகைப்படங்கள் உள்ளன. நீங்கள் நேரத்தை காப்பாற்ற விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புடன் இருந்தால், உங்கள் வீட்டுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும் வங்கியில் குளிர்காலத்திற்கான இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் சமையல் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- வியல் - 3 கிலோ;
- மாட்டிறைச்சி (கரும்பு) - 2 கிலோ;
- தரையில் வெள்ளை மிளகு;
- கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- வளைகுடா இலை;
- உப்பு - ருசிக்க.
சமையல் படி படிப்படியாக செய்முறையை:
- மாட்டிறைச்சி 5 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், மெதுவான நெருப்பு வைக்க வேண்டும். போது சூப் கொதித்தது, பான் பாத்திரத்தில் உப்பு, மிளகு, மற்றும் கொதி சேர்க்க.
- காய்கறிகளைப் பீல் செய்து, கன சதுரத்தை நனைத்து, ஒரு சிஸ்பங்கில் ஊற்றவும். அவ்வப்போது 6 மணிநேரம் சமையல் செய்யுங்கள், அவ்வப்போது நுரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, திரவத்தை திணித்து, மாட்டிறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- வியல் வெட்டு மற்றும் பான் துண்டுகள் சேர்க்க, தயார் குழம்பு மேல் பூர்த்தி. ஒரு அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மிளகாய்.
- இந்த பிறகு, குழம்பு நீக்க, மலட்டு ஜாடிகளை இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் நீக்க. மேலே திரவத்துடன்.
- பின்னர் 120 நிமிடங்கள் அவற்றை கொதிக்க, அறை மற்றும் அறையில் வெப்பநிலை குளிர் விடுவிக்க.
- முடிந்தது! 10 ° C வெப்பநிலையில் குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் சேகரிக்கும் - 15 ° C
பான் பசி!
ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ருசியான யோசனை: நாங்கள் உப்பு உள்ள கோழி இறைச்சி சமைக்க
முகப்பு கோழி எப்போதும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. இத்தகைய இறைச்சியைக் கொண்டு உன்னுடைய குடும்பத்தை அதிலிருந்து நிறைய சுவாரஸ்யமான உணவை தயாரிப்பதன் மூலம் நீ உண்ணலாம். இருப்பினும், தங்கள் சிறு பண்ணைக்கு ஒரு பறவை வைத்திருப்பவர்கள் பெரும்பாலும் தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கான பிரச்சனையை எதிர்கொள்கிறார்கள். சடலத்தை சாப்பிட்ட பிறகு, பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இடங்களில் எப்போதும் இறைச்சியின் முழு அளவிற்கு போதிய அளவு இல்லை. இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அதை பாதுகாக்க முடியும். குளிர்காலத்தில் உப்பு இறைச்சி பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும், ஒரு வாசனை மற்றும் நுட்பமான சுவை கொண்ட தொகுப்பாளினி மகிழ்வளிக்கும். இன்னும் விரிவாக சமையலுக்கு செய்முறையை கவனியுங்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழிக்கறி / வான்கோழிகள் - 5 கிலோ;
- 4.5 லி / 1 கிலோ இறைச்சி விகிதத்தில் தண்ணீர்;
- வளைகுடா இலை;
- பட்டாணி கொண்ட மிளகு;
- உப்பு.
சமையல் படி படிப்படியாக செய்முறையை:
- உப்புகளில் இறைச்சி அறுவடை செய்வது மிகவும் எளிது. ஆரம்பத்தில், சடலங்களை கழுவி, சிறிய பகுதிகளாகவும், அடுப்பில் வெளிறிய அசுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும். வால் மீது கிரீஸ் பட்டைகளை நீக்கவும்.
- உப்பு துண்டுகள் உப்பு ஊற்றுவதற்கு ஒரு ஆழ்ந்த வெந்தயத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
- பிறகு 60 நிமிடம் ஜாடிகளை கொதிக்க வைத்து, மற்றும் கவனமாக மூழ்கி கொதிக்க.
- பின்னர், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு சேர்க்க மற்றும் கொதி காத்திருக்க.
- ஒரு கொள்கலனில் பறவை துண்டுகளை வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில், மலச்சிக்கல் ஜாடிகளில் ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி மீது பரவியது.
- குழம்பு மேல்.
- பறவைகள் துண்டுகளை கொள்கலன்களாக அமைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தை கொண்ட கொள்கலனை சுழற்று, குளிர்விக்கும்படி காத்திருங்கள்.
- முடிந்தது! எல்லா குளிர்களுக்கும் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் வைக்கவும்.