காட் இருந்து சவுஃபெல்

ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை சேர்ந்து தந்திரங்களை நாம் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தேவையான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• காட் - 600 கிராம்கள்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்
• ரூகோலா - 50 கிராம்
• ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 1 துண்டு
• முட்டை வெள்ளை - 3 துண்டுகள்
• கிரீம் 20-22% - 100 மில்லிலிட்டர்கள்

அறிவுறுத்தல்கள்

ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை சேர்ந்து தந்திரங்களை நாம் குளிர்ந்த நீரில் போட்டு. நாம் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, பின்னர் ஒன்றிணைவோம். சமைத்த மீன் துண்டுகள் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான ஒளியை. உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தடித்த நுரை ஒரு நிலைத்தன்மையுடன். கிரீம் சிறிது துடைப்பம் மற்றும் எங்கள் மீன் சேர்க்க Yolks. ரூகோலாவும் அரைத்து, அதனுடன் சேர்க்கவும். இப்போது மீன் பிழிந்து புரதங்கள் சேர்க்க, மெதுவாக கலக்கவும். பரபரப்பானது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அதனால் முடிந்தவரை அதிகமான காற்று உள்ளது. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் படிவங்கள். நாம் அவர்களிடம் நம் மீன் வெகுதூரம் போடுகிறோம். 200 டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. முடிந்தது! சுடப்பட்ட அதே பானையில் நேரடியாக சூடாக பரிமாறவும்.

சேவை: 6-7