தேங்காய் சில்லுகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட பை பை இரண்டு வகை கொட்டைகள் சமைக்கப்படுகிறது - பாதாம் மற்றும் hazelnuts, மேலும் தேங்காய் துணி மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம். அவர் நீண்ட காலமாக அன்றாட பேக்கிங்கிற்கு பிடித்தவராக இருக்க முடியும், ஏனெனில் இது அனுபவத்தை ருசிக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் "நாடகம்" செய்ய உதவுகிறது. எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை - மற்றொரு பயன்படுத்தலாம் Zedra, ஆனால் நீங்கள் செல்ல வேண்டும், இந்த கூறு டிஷ் முக்கிய தொனியில் சரியாக என்ன. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பை கட்டமைப்பு அனைத்து விதங்களிலும் குறிப்பிடத்தக்கது: மிதமான தாகமாக, உலர் இல்லை, ஆனால் முற்றிலும் ஈரமான இல்லை. மிகவும் சீரான அடர்த்தி, அத்துடன் சுவை. சோடாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:- பசலை கீரை 100 கிராம்
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- தேங்காய் சவரன் 35 கிராம்
- சர்க்கரை வெண்ணிலா 0.5 கிராம்
- சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 125 கிராம்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- மாவு, கோதுமை 30 கிராம்
- பாதாம் 50 கிராம்
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 முட்டை, ஆரஞ்சு, தேங்காய் துருவல், சர்க்கரை, மாவு, கரண்டி மற்றும் பாதாம் தயாரிக்கவும்.
- அடி 2 கசப்பு வறுத்தலில் வறுத்த வெங்காயத்தை அதிகரிக்க உலர்ந்த கசடு உள்ள வறுக்கவும்.
- படி 3 பாதாம் பருப்புடன், பிளேண்டருடன் ஒரு சிறிய கலவையுடன் மாவு, கிட்டத்தட்ட மாவு போட வேண்டும்.
- படி 1 ஒரு கிண்ணத்தில், நட்டு crumbs, தேங்காய் shavings, வெண்ணிலா சர்க்கரை, சோடா மற்றும் sifted மாவு சேர்த்து.
- படி 5 அணில்களில் இருந்து தும்பிக்கைகள் பிரிந்து ஒரு கடினமான நுரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை அவர்களை அடித்து. படிப்படியாக சர்க்கரை 25 கிராம் சேர்க்கும் அதே நேரத்தில் அடித்து நொறுக்கும். ஒதுக்கி அணில் வைத்து.
- படி 6 Yolks மீதமுள்ள மீதமுள்ள 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து.
- படி 7 நீங்கள் வெகு சீக்கிரமாக வெட்கப்பட வேண்டும், வெகுஜன பிரகாசமாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
- படி 8 இளஞ்சிவப்புக்கு புதிய ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்கவும்.
- படி 9 வால்நட்-தேங்காய் கலவையில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். அசை, ஆனால் நீண்ட நேரம் கலக்காதே.
- படி 10 தட்டையான புரதங்களைச் சேர்க்கவும், மென்மையாக்கும் வரை மேலோட்டமாக கிளர்ச்சியுடன் மாவு மாவை வைத்து வையுங்கள். வட்டத்தில் மையம் சுழற்றுவதற்கு ஒரு கிண்ணம் மட்டுமே மேல்-கீழ் இருந்து கலக்க இயலாது.
- Step 11 170-180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் காகிதத்தோலில் காகித மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, ஒரு slotted வடிவத்தில் மாவை வைத்து. நீக்கவும் மற்றும் குளிர்.