- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன் (மாவை தேவையான பொருட்கள்)
- சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி
- சூடான தண்ணீர் - 1 1/2 கப்
- மாவு - 4,5 கண்ணாடிகள்
- எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ராம் திணிப்பு - 350 கிராம் (நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்)
- விளக்கை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வோக்கோசு - 1,5 கண்ணாடிகள்
- புதினா - 1 கண்ணாடி
- தக்காளி - 1 துண்டு
- மிளகாய் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- ஜலபனோ - 1 துண்டு
- கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (ருசிக்க)
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு (சாறு)
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. 1/2 கப் சூடான நீரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், மூடி (அல்லது தட்டுடன்) மூடி வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் கலவையை வைத்து. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள தண்ணீர், மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து. மென்மையான, மீள் மாவை சலிக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக மாவு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். சிறிது எண்ணெய் மாவு. ஒரு சிஸ்பன் மற்றும் கவர் உள்ள மாவை வைத்து, துண்டுகள் கொண்டு பான் மூடி 1 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். மாவை அதிகரிக்கும்போது, 10 மாதிரிகள் அதை வெட்டுவது, மேற்பரப்பில் முன்பு மாவு மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு வட்டமாக உருட்டவும், பீஸ்ஸா மேல்புறங்களை தயார் செய்யும் போது ஒரு துடைப்பால் மூடவும். நன்றாக துவைக்க மற்றும் கீரைகள் வெட்டி. சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டு. பின்னர், ஒரு பிளெண்டர் (கஞ்சி) ல் துடைக்க வேண்டும். ஒரு வறுக்கப் பாலில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக. 1 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலவையை வறுக்கவும். ஒரு குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி 2 நிமிடங்கள் சமைக்க. தக்காளி பீல் மற்றும் அதை நன்றாக அறுப்பேன். ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மிளகாய், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட ஜலப்பனோ மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நன்றாக மீண்டும் கலக்கவும். 5-8 மிமீ விட மாதுளைகளில் மாவை உருட்டவும். எண்ணெய் தட்டையான கேக் மேற்பரப்பில் உயவூட்டு. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் தாள் மீது கேக் வைக்க. சமமாக ஒவ்வொரு கேக் மேற்பரப்பில் நிரப்புதல் விநியோகிக்க. 420F வெப்ப அடுப்பு. சமைக்க வரை சுட.
சேவை: 10