- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம் (உங்கள் விருப்பபடி எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேர்வு)
- அரிசி - 1/2 கப்
- முட்டை - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- காரட் - 100 கிராம்
- தக்காளி - 100 கிராம்
- பால் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- உப்பு, மூலிகைகள், மசாலா - - ருசிக்க
அரிசி கொதிக்கவைத்து அரிசி கொதிக்கவைத்து, ஒரு சிறிய பட்டாணியில் கேரட்டுகளை தட்டி, தக்காளி பழுப்பு நிறமாகவும் (கொதிக்கும் தண்ணீருடன் சருமத்தை வெட்டுதல் - இரண்டு விதங்களில் தோலை அகற்றவும்), வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் அரிசி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. முட்டை, பால், உப்பு, மசாலாப் பொருள்கள் அனைத்தையும் திணித்து, கலவை அனைத்தையும் முழுமையாக சேர்த்துக் கொள்ளவும். சிறிய பந்துகள் குருட்டு, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இடத்தில் ரோல். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். நீங்கள் சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் இந்த கட்டத்தில் நிறுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ருசியான சாஸ் விரும்பினால் - நாங்கள் இன்னும் செல்கிறோம். 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும், வறுக்கவும். வறுத்த கடாயில் இறுதியாக தக்காளி சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் - முள்ளெலிகள் 2/3 சாஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் என நீர் மேலே. 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி. 5 நிமிடம் கழித்து சருமத்திற்கு பருவமடைந்து, பருப்புகளை சேர்க்கவும். முள்ளெலிகள் தயாராக உள்ளன, பொன் appetit!
சேவை: 4-5