- கன்னெல்லோனி - 150 கிராம்
- மாட்டிறைச்சி வெங்காயம் - 400 கிராம்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- தக்காளி சாறு - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி (நான் உண்மையில் உலர்ந்த மூலிகைகள் இந்த சிறப்பு கலவை நேசிக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை விரும்பினால் நீங்கள் எந்த உலர்ந்த மூலிகைகள் பதிலாக முடியும்)
- வில் - 1 துண்டு
- பாரமெசான் சீஸ் - 100 கிராம்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- மிளகு - 2 பிஞ்ச்
- உப்பு - 3 பிஞ்ச்
- பால் - 1 லிட்டர்
- மாவு - 3 கலை. கரண்டி
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- தரையில் ஜாதிக்காய் - 1 டீஸ்பூன்
இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயத்துடன் பூண்டு கொண்டு அதை வெளிப்படையானதாக மாற்றும். பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் பான் மற்றும் வறுக்கவும் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அசைக்க மறக்க வேண்டாம். 10 நிமிடம் மூடி மூடி கீழ் தக்காளி சாறு சேர்த்து மூடி மூடி கீழ் இளங்கொதிவா, பின்னர் மூடி திறக்க மற்றும் அதிகப்படியான திரவ ஆவியாகி அனுமதிக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும், பின்னர் வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க மற்றும் நறுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்க. மெதுவாக குளிர் வேகவைத்த இறைச்சி கொண்ட கேனெல்லோனை நிரப்பவும். வெள்ளை சாஸ் Bechamel தயார். இதை செய்ய, ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, மாவு சேர்த்து ஒரு ஒற்றை வெகுஜன கலந்து. பின்னர் சாஸ் அசைக்க கிளறி இல்லாமல், படிப்படியாக சூடான பால் ஊற்ற தொடங்கும். மெதுவாக நீ பாலில் ஊற்ற வேண்டும், சாஸ் உள்ள கட்டிகள் குறைவான வாய்ப்பு. சாஸ் தரையில் ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க, கலந்து மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. நன்றாக grater மீது Parmesan சீஸ் ரப்பர். பேக்கிங் டிஸ்கில், பீகாமல் சாஸில் பாதி ஊற்றவும், பின்னர் அடைத்த கேனெல்லோனி போடவும். பின்னர் மீதமுள்ள சாஸ் உடன் கன்னெல்லoni ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வடிவில் வைத்து. பான் பசி!
சேவை: 4