கிறிஸ்துமஸ் நட்சத்திரங்கள் எப்படி குக்கீகளை இல்லாமல் செய்ய! ஒரு கிறிஸ்மஸ் நட்சத்திரத்தின் வடிவில் ஒரு மசாலா சுவை போன்ற மணம். நட்சத்திரங்கள் மற்றும் சிறிய ஆண்களின் வடிவத்தில் அத்தகைய குக்கீகளை பேக்கிங் செய்யும் பாரம்பரியம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஐரோப்பாவில் தோன்றியது. உக்ரேனில், இந்த மரபுகள் எங்கள் சடங்குகளுடன் சரணடைகின்றன. இந்த குக்கீகள் குழந்தைகளுக்கு கரோல்ஸ் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இஞ்சி, கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மாவை சுவை ஒரு தனிப்பட்ட பூச்செண்டு கொடுக்க. இந்த குக்கீ அலங்காரம் இல்லாமல் சுடப்படுகின்றது. பூர்வ காலங்களில் பணக்காரர்கள் மட்டுமே ஐசிங் கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும். அடுத்த செய்முறையை நாம் அலங்கரித்தல் குக்கீகளின் பல்வேறு வழிகளில் அறிந்தோம். ஆனால் படிந்து இல்லாமல், குக்கீகளின் சுவை மற்றும் வாசனை கவனத்தை ஈர்க்கும். விடுமுறைக்கு தயாராகுங்கள். குக்கீகளை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே சுடலாம்.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 600 கிராம்
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை 180 கிராம்
- தேன் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை தூள் 2 தேக்கரண்டி.
- இளஞ்சிவப்பு தூள் 2 தேக்கரண்டி.
- இஞ்சி உலர் 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், கோழி முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய், தேன், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் கிராம்புகளை எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 தண்ணீர் குளியல் தேனை உருக. தரையில் மசாலா சேர்க்கவும்: இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு. தொடர்ச்சியாக கிளறி, 5 நிமிடங்கள் பிடி.
- படி 3 தேன் கலவையை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும். அதை மென்மையாக எண்ணெய் சேர்த்து. நன்றாக கலந்து.
- அடி 4 முட்டைகளை அடிக்கவும். சர்க்கரை பாகங்களைச் சேர்க்கவும். அடிக்க தொடரவும்.
- படி 5 சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கலவையை மசாலா தேன் கலவையில் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 6 கலவையில், பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு சல்லடை மாவு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு அசை. பின்னர் உங்கள் கைகளால் சலிக்கவும். சுதந்திரமாக சரிசெய்ய மாவு அளவு, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை உணர்கிறேன்.
- படி 7 மாவு மிகவும் இனிமையான, மீள் இருக்கும். 2 மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு உணவுப் படத்தில் போட வேண்டும்.
- படி 8 ஒரு அடுக்கு, 3-5 மிமீ தடிமனாக ரோல் தயார். அச்சுகளும் உதவியுடன் குக்கீகளை வெட்டுங்கள். காகிதத்தில் பரவும் மற்றும் 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 10-12 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகளை எரிக்க வேண்டாம் கவனமாக இருங்கள்!
- படி 9 கிரீம் மீது குக்கீவை சமைக்கவும்.
- தேயிலைக்கு இனிப்பு 10 குக்கீகள். மூடப்பட்ட கொள்கலன்களில் குக்கீகளை வைத்திருங்கள்.