தயிர், துளசி மற்றும் தக்காளி இருந்து சூப்

பனிக்கட்டி ஒரு கிண்ணம் தயார், ஒதுக்கி வைத்து. ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள் உள்ள, ஒரு கொதி நீர் கொண்டு. தேவையான பொருட்கள்:

• பசில் இலைகள் - 6 கோப்பை
• வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்
• தயிர் - 2 கப்
• கோழி குழம்பு - 1 கப்
• பழுத்த தக்காளி - 450 கிராம் (4 பாகங்களாக வெட்டப்பட்டது)
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை
• புதிதாக மிளகு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
• தேங்காய் வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

பனிக்கட்டி ஒரு கிண்ணம் தயார், ஒதுக்கி வைத்து. ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 1 நிமிடம் துளசி மற்றும் பிளான்ச் சேர்க்கவும். குளிர்விக்க ஒரு ஐஸ் கிண்ணத்தில் துளசி வைத்து. காகித துண்டுகள் மீது வைத்து, மெதுவாக தண்ணீர் கசக்கி. மென்மையான வரை வெள்ளரிக்காய், தயிர் மற்றும் கோழி குழம்பு கொண்ட உணவு செயலில் துளசி கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்றாக சல்லடை மூலம் கலவையை துடைக்க. கிண்ணத்தை மூடி சூப் நன்றாக குளிர்ந்து வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, குறைந்தது 2 முதல் 3 மணி நேரம். ஒரு உணவு செயலி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட தக்காளி சேர்த்து. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்றாக சல்லடை மூலம் துடைக்கவும். மிளகு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து சிறு கலவைகள் மீது கலவை போடவும். 2-3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைத்து, ஒவ்வொரு 30 நிமிடத்திற்கும் ஒரு கலவையுடன் கலவையை கிளறி விடுங்கள். பரிமாறும் முன், கிண்ணங்கள் மீது சூப் ஊற்ற மற்றும் தக்காளி பனி ஒரு பந்து ஒவ்வொரு சேவை அலங்கரிக்க.

சேவை: 4