- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு (சாதாரணமாக இருக்கலாம்)
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி (சிறப்பாக - ஆலிவ்)
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி - 800 கிராம்
- தக்காளி கூழ் - 3 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
- புதிய துளசி இலைகள் - 4 துண்டுகள்
தக்காளி மற்றும் பூண்டு பேஸ்டுக்கான செய்முறை: 1. புதிய தக்காளி அல்லது தக்காளிகளை சமையல் செய்ய முடியும். அவர்கள் ஏற்கனவே வங்கியில் சுத்தம் செய்துள்ளனர். புதிய தக்காளிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, அவை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட peduncles. பின்னர் இறுதியாக அறுப்பேன். 2. எனவே, முதல் வெங்காயம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி. இது மிகவும் மென்மையானது, இனிமையானதாக இருப்பதால் நான் சிவப்பு நிறத்தை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். ஆனால் பாரம்பரிய வெள்ளை வெங்காயம் கூட ஏற்றது. வறுத்த பான் சூடாக, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு சிறிய தீ மீது வெங்காயம் வறுக்கவும். 3. வெங்காயத்திற்கு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பிய பூண்டு சேர்க்கவும். வேறொரு நிமிடம் வறுத்த போது குழப்பு. பின்னர் தக்காளி, தக்காளி கூழ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். இறுதியில், புதிய துளசி துண்டுகளை நேரடியாக வறுக்கப்படுகிறது பான் விட்டு. எல்லாம் கலந்து. முடிந்தது! தக்காளி-பூண்டு சாஸ் எந்த பாஸ்தா, இறைச்சி உணவுகள், சூப்கள், கடல் உணவுகள், stewing எந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, புதிய தக்காளி கொண்டு சாஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கூர்மையாக்கப்பட்ட ரசிகர்கள் இன்னும் பூண்டு அல்லது புதிய மிளகாய் சேர்க்கலாம். அத்தகைய தேவை இருந்தால் சாஸ் ஒரு சீல் கொள்கலனில், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பான் பசி!
சேவை: 15