கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட்ஸ் பழைய Pomor பாரம்பரியம் படி, கிறிஸ்துமஸ் ஃபிர்ர் எப்போதும் வீட்டில் பொம்மைகளை, ரிப்பன்களை மற்றும் மணிகள், ஆனால் கால்நடை வடிவத்தில் சொந்த சுடப்படும் கிங்கர்பிரெட் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது கால்நடை வளர்ப்பு பெருமளவில் கொண்டுவரும் என நம்பப்பட்டது, அதுவும் - வீட்டிலும் செழிப்பு. அத்தகைய கிங்கர்பிரெட் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது: கொம்புகள், ரோய், ஆட்டுக்குட்டி, மாடு. முந்தைய காலங்களில், இந்த மெருகூட்டப்பட்ட கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் அலங்காரம் மற்றும் உணவுக்கு மட்டுமல்லாமல், குழந்தைக்கு அற்புதமான பொம்மைகளாகவும் இருந்தன. இப்போதெல்லாம் பண்ணை வளர்ப்பில் வளரும் கால்நடைகளின் தலைப்பு பொருத்தமானது, எனவே பழைய நாணயங்களின்படி, வெற்று நாணயங்களின் வடிவத்தில் செழிப்புக்கு அடையாளமாக இருப்பதால், பழைய செய்முறையைச் சுலபமாக சுவைப்போம். நீங்கள் ஒரு ஆசை அல்லது சிறப்பு அச்சுகளும் இருந்தால், நிச்சயமாக, ஆடு மற்றும் மாடுகளை குறிக்கும் உண்மையான ரோ மான் சுட்டுக்கொள்ளலாம். அது தேவையில்லை. முக்கிய விஷயம் சுவையாக இருக்கும், அழகான மற்றும் வேடிக்கையாக உள்ளது. அனைத்து பிறகு, ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, மற்றும் இன்னும் ஒரு multicolored படிந்து உறைந்த கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் சித்தரிக்க, பெர்ரி அல்லது காய்கறி சாறு கொண்டு நிற்கும் - ஆக்கிரமிப்பு மிகவும் கண்கவர் உள்ளது. இதில் பங்கேற்கவும், பெரியவர்களையும் பிள்ளைகளையும் சந்தோஷமாகப் பார்ப்போம். நீங்கள் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் மீது உங்கள் கிங்கர்பிரெட் ஹேங் செய்ய விரும்பினால், பேக்கிங் முன் ரிப்பன்களை துளைகள் செய்ய மறக்க வேண்டாம்.
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 300 கிராம்
- மாவு ரை 400 கிராம்
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- தேன் 8 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை 6 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை தூள் 2 தேக்கரண்டி.
- தரையில் ஜாதிக்காய் 2 தேக்கரண்டி.
- இஞ்சி உலர் 1.5 தேக்கரண்டி.
- சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை தூள் 8 டீஸ்பூன். எல்.
- தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன் கொதிக்கவைத்து. எல்.
- படி 1 சமையல் கிங்கர்பிரைட்டுக்காக நாங்கள் கம்பு மற்றும் கோதுமை மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, தேன், பால், மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்கிறோம்.
- படி 2 மாவு, சோடா மற்றும் மசாலா வகைகள்: இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகிய இரண்டையும் இணைக்கவும்.
- படி 3 புரோட்டீன்களில் இருந்து தனித்தனி மஞ்சள் நிறங்கள் (நாம் மட்டும் yolks தேவை).
- படி 4 சர்க்கரை 6 தேக்கரண்டி கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகளை உண்ணுங்கள்.
- படி 5 ஒரு கிண்ணத்தில் பால், கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கலக்கவும்.
- படி 6 எண்ணெய் மற்றும் தேன் முழுவதும் பால் முழுவதும் கரைக்கப்படுவதால் அனைத்துமே சூடாகின்றன, ஆனால் ஒரு கொதிக்கவைக்காதீர்கள்.
- படி 7 சர்க்கரை மற்றும் பால்-தேன் கலவையை உலர்ந்த கலவையில் சேர்க்கவும்.
- அடி 8 ஒரு ஒரேவிதமான, மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 9 மாவை மாவை 1-1.5 செ.மீ. தடித்த மற்றும் கிங்கர்பிரெட் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு கசக்கி.
- படி 10 பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் மூடி, ஒருவருக்கொருவர் 1 கிமீ தொலைவில் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
- அடி 11 நிமிடம் ஒரு preheated அடுப்பில் 200 ° சி 12-15 நிமிடங்கள் சிறிது ரட் வரை. கிங்கர்பிரெட் குக்கீஸ் முடிந்தது.
- படி 12 தூள் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு தடிமனான பேஸ்டில் இணைப்பதன் மூலம் படிந்து உறைந்து தயாரிக்கவும்.
- Step 13 சமையல் பை மூலம், கிங்கர்பிரெட் மீது ஒரு தன்னிச்சையான முறையைப் பயன்படுத்துவதோடு, 20-30 நிமிடங்கள் உறைந்துவிடும்.