கிழக்கு மொராக்கோ உணவு வகைகளை ப்ரெட்க்கேஸ் மூரிஷ், அரேபிய, மத்திய தரைக்கடல், ஆபிரிக்கர், பெர்பர், யூத மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளை இணைக்கிறது. இந்த உணவின் சமையல் குறிப்புகளில் எளிய மற்றும் சுவையான பேக்கிங் நிறைய உள்ளது. ஹர்ஷா இதைத்தான் குறிக்கிறது. ரமழானில் இருந்து ஒரு எளிய பாலாடை ஒரு கப் மணம் தேநீர் அல்லது குளிர் பால் ஒரு கண்ணாடி உங்களுக்கு தயவு செய்து. மின்னல் வேகமாக தயார்! பாரம்பரியமாக அவர்கள் தேனீ அல்லது கஷ்டத்துடன் பணியாற்றப்படுகிறார்கள்.
பொருட்கள்:- பிரவுன் சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- செமினினா 350 கிராம்
- பால் 100 மிலி
- வெண்ணெய் 125 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 0.25 டீஸ்பூன்.
- படி 1 ஹார்ஷி சமையல் தயாரிப்புகளை தயாரித்தல்: பழுப்பு சர்க்கரை, ரவை, வெண்ணெய், பால், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு.
- படி 2 ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை ரவை, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு.
- படி 3 மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு துடைப்பான் கொண்டு உலர் பொருட்கள் உலர்.
- படி 4 படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும்.
- படி 5 ஒரு மாவு மாவை வைத்து 5 நிமிடம் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்.
- படி 6 மாவை இருந்து ஒரு பெரிய பிளம் அளவு துண்டுகள் மற்றும் ரோல் பந்துகளில் கிழித்து.
- அடி 7 ஒவ்வொரு பந்து இருந்து 0.7-1 செ.மீ. ஒரு தடிமன் ஒரு கேக் அமைக்க, இருபுறமும் இருந்து ரவை அரைப்புள்ளி.
- படி 8 நன்கு சூடாக உலர்ந்த பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது கேக்குகள் லே. இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும். அடுப்பு உள்ளே இருந்து ரொட்டி சுடுவது மற்றும் முன்கூட்டியே ப்ளஷ் இல்லை பொருட்டு குறைந்த வெப்ப இருக்க வேண்டும்.
- படி 9 மற்றொரு பக்கத்திற்கு திரும்பி, 10 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.
- படி 10 தட்டில் தயார்படுத்தப்பட்ட கேக்குகளை வைக்கவும். பான் பசி!