ஜாம் Tartlets கொண்டு கூடைப்பந்து எங்கள் மேஜையில் தோன்றும், பொதுவாக விடுமுறை நாட்களில். சில நேரங்களில் அவர்கள் உப்பு மாவை மற்றும் பல்வேறு இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி ஃபில்லிங்ஸ் நிரப்பப்பட்ட. ஆனால் பிரபலமாக பிரபலமான சீருடைகள், ஜெல்லி, கிரீம்கள், ஜாம், ஜாம், பழங்கள் மற்றும் பழங்களை நிரப்பியது. ஒருவேளை, இந்த இனிப்பு சிறந்த சேவை!
பொருட்கள்:- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சிவப்பு பீன்ஸ் 500 கிராம்
- கோதுமை மாவு 200 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 80 கிராம்
- வெண்ணெய் 80 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- பழம் 150 கிராம்
- ஜெலட்டின் 1 தேக்கரண்டி.
- அப்பிரிட் ஜாம் 50 மிலி
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- மிட்டாய் பொடி 20 கிராம்
- சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை சாரம் 1 கிராம்
- படி 1 மாவு கூடைகளின் பில்களை தயாரித்தல். கூடைகள் செய்ய, நீங்கள் உயர் தர, சர்க்கரை பவுடர், வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மாவு எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 ஒரு கிண்ணத்தில், அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய், சர்க்கரை தூள் மற்றும் முட்டை மென்மையாக இணைக்கவும்.
- படி 3 தயாரிப்புகள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அரைக்க வேண்டும்.
- படி 4 கலவையில் sifted மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 5 மாவை சலிக்கப்பட்டதும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் வைக்கவும்.
- படி 6 ஒரு 3-4 மிமீ தடிமனான அடுக்கு மாவை ரோல் மற்றும் அச்சுகள் விட்டம் விட சற்று பெரிய விட்டம் வட்டங்கள் வெட்டி. இது ஒரு kneader அல்லது மற்ற உருளை பொருட்களை செய்ய எளிதாக இருக்கும்.
- படி 7 muffins அல்லது tartlets, எண்ணெய் அவற்றை மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க.
- படி 8 மாவு மாவுகளை ஒரு அச்சுக்குள் வெட்டுங்கள், சற்று அழுத்துங்கள்.
- படிவம் 9, வடிவம் பாதுகாக்க, உலர்ந்த பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் மூலம் கூடைகள் நிரப்ப.
- அடி 10 ஒரு preheated அடுப்பில் பொருட்கள் வைத்து 200 ° சி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கூடைகளை குளிர் மற்றும் பீன்ஸ் நீக்க.
- படிவம் 11 நீங்கள் பூஞ்சை தயார் செய்ய வேண்டும், முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை, ஜெலட்டின், ஜாம் (எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள் இருந்து) மற்றும் எலுமிச்சை சாரம் ஒரு துளி வேண்டும்.
- படி 12 மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம் தயாரித்தல். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த வேகவைத்த 1/4 கப் தண்ணீரில் ஊறவைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு நீட்டிக்கவும். பிறகு, தண்ணீர் பாத்திரத்தில் கொள்கலன் வைத்து, கொதித்து இல்லாமல் ஜெலட்டின் கரைக்கவும்.
- அடி 13 ஜெம் சற்று சூடாக மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க.
- படிமுறை 14 ஒரு சிறிய நிர்பந்திக்கும் திறன் வைக்க மற்றும் அது சர்க்கரை சேர்ப்பேன்.
- படி 15 கலவையை 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- படி 16 சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில், தளர்வான ஜெலாட்டின் ஊற்றவும் மற்றும் நன்கு அசைக்கவும்.
- படி 17 ஒரு தடித்த நுரை மீது வெள்ளையர் whisk.
- படி 18 சர்க்கரை நோயைத் தடுக்காமல், புரதச்சத்து நிறைந்த சர்க்கரையின் கலவையை ஒரு எலுமிச்சை சாரம் சேர்க்கவும். ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
- படி 19 டார்ட்லெட்கள் தயாரித்தல். குளிர்ந்த கூடைகளில் ஒரு தேக்கரண்டியில் ஜாம் மற்றும் தேய்க்கவும்.
- படி 20 ஜாம் மீது சர்க்கரை கலவை அல்லது ஒரு பையில் உதவியுடன் இன்னும் உறைந்த மார்ஸ்மெல்லோ க்ரீம் இல்லை. கிரீம் நிலையாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் கூடைகள் நிரப்பவும்.
- படி 21 ஒரு வண்ணமயமான தூள் கொண்ட பொருட்களை அலங்கரிக்கவும்.