- பூண்டு - 4 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 70 மில்லிலிட்டர்கள்
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- பாஸ்மதி அரிசி - 300 கிராம்
- காரட் - 150 கிராம்
- வெந்தயம் - 30 கிராம்
1. முதலில், கேரட்டுகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தடவி விடுவோம். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இரண்டு நிமிடங்கள், சிறிது கேரட் கடந்து. ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் நிறைய இருக்க வேண்டும். அரிசி தயார் செய்யப்படும் ஒரு தடிமனாக கீழே ஒரு பாத்திரத்தை எடுக்க இது நல்லது. 2. துவைக்க மற்றும் வறண்ட அரிசி, அதை கேரட் சேர்க்கவும். அரிசி கலக்க வேண்டும், அதனால் அது எண்ணெய் மூடப்பட்டிருக்கும். சுமார் ஒரு நிமிடம், நாங்கள் அதை நெருப்பில் வைத்திருப்போம். அரிசி பல்வேறு இங்கே பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. பாஸ்மதி மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் நீண்ட காலமாக வளர்க்கப்பட்ட பல்வேறு வகைகளை பயன்படுத்தலாம். அரிசி கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், ஒரு சென்டிமீட்டர் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும். தீ குறைக்க மற்றும் நிமிடங்கள் பதினைந்து இருபது, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூடி இல்லை, நாம் சமைக்க. 3. கீரைகள் சுத்தம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம். பின்னர் நாம் அதை அரைத்துக்கொள்வோம். 4. அரிசி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அதை நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க, தீ அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி அதை மூடி. நாங்கள் நிற்க ஐந்து நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம். பிறகு நாம் அனைத்தையும் கலக்கிறோம். 5. அடுக்களை அடுப்புகளில் வைக்கவும். வறுத்த சாம்பினான்களுக்கு சேவை செய்வது மிகவும் நல்லது, ஆனால் இது அவசியம் இல்லை.
சேவை: 6