அடுப்பில் காலிஃபிளவர் தற்போது, காலிஃபிளவர் நம் அட்டவணையில் அடிக்கடி தோன்றியுள்ளது, ஆனால் முட்டைக்கோசு ஆலைகளில் காணப்பட்ட உலகில், வெள்ளையர் தலைவருக்குப் பிறகு, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு அப்பால் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. இது வைட்டமின்கள் சி, பிபி, கே, பி 1, பி 2, பி 3, கரோட்டின் உள்ள பணக்கார உள்ளது. உணவு, கொசோக்கள் நிறைய கொண்ட தலை மட்டும், பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல சிறிய பூச்சிகள் அடிக்கடி தலைகீழாக மாறி, முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசு பிரித்தெடுப்பதற்கு முன்பு 30 நிமிடங்கள் குளிர் உப்பு நீரில் (1 லிட்டர் நீர் - உப்பு 20 கிராம்) ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் தண்ணீர் இயங்கும் கழுவப்பட்டு. காலிஃபிளவர் சமையல் தோலைகளுக்காகவும் ஒரு சுதந்திரமான உணவுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகை முட்டைக்கோசு ஒரு உணவை தயாரிப்பதாக கருதப்படுகிறது என்றாலும், அது கீல்வாதத்திற்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
பொருட்கள்:- முட்டைக்கோஸ் நிறம் 500 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- சீஸ் Poshekhonsky 50 கிராம்
- மயோனைசே 70 கிராம்
- கடுகு 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகு சிவப்பு தரையில் 2 கிராம்
- படி 1 டிஷ் தயார், நீங்கள் புதிய காலிஃபிளவர், கடின சீஸ் (டச்சு, Poshekhonsky அல்லது மற்றவர்கள்), ஒரு சிறிய வெங்காயம், உயர் கொழுப்பு மயோனைசே, தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு, தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 நீரில் இயங்கும் காலிஃபிளவர் நன்கு கழுவி, சிறிய inflorescences பிரிக்கவும்.
- அடி 3 உப்பு நீர் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு (பூச்சிகள் அனைத்து வகையான நீக்க).
- படி 4 உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் போடவும், 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மந்தமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- படி 5 குழம்பு பற்றவைக்க, மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு தீ எதிர்ப்பு டிஷ் உள்ள வைக்க.
- படி 6 விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, அதை மிக நன்றாக அறுப்பேன்.
- படி 7 மயோனைசே, கடுகு, வெங்காயம் சேர்த்து.
- அடி 8 மென்மையான வரை சாஸ் அசை.
- படி 9 முட்டைக்கோசு கொண்டு விளைந்த சாஸ் தெளி.
- அடி 10 ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் grate.
- படி 11 சீஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்ட முட்டைக்கோசு மேல் தூவி.
- படி 12 ஒரு சூடான அடுப்பில் 180 ° C க்கு உணவை வைத்து, சீஸ் உறிஞ்சும் வரை வைத்திருங்கள்.