சீஸ் டோஃபு உணவானது

சீஸ் டோஃபு - ஒரு சைவ உணவு, சோயாபீன்ஸ் இருந்து தயிர். இந்த அசல் தயாரிப்பு நம் சகாப்தத்தின் தொடக்கத்திற்கு முன்பே மக்களுக்கு தெரிந்திருந்தது. முதல் முறையாக டோஃபு உணவானது சீனாவில் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் அங்கு நீங்கள் இருக்கிறீர்கள், அல்லது யார் இந்த சீஸ் என்ற எழுத்தாளர் யார் என்று சொல்ல முடியாது. டோஃபு சீஸ் தோற்றம் பற்றி பல புனைவுகள் உள்ளன. இன்று நாம் சீஸ் டோஃபு உணவைப் பற்றி பேசுவோம், நமது உடம்பிற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பண்புகள்.

இது போன்ற ஒரு புராணம். ஒருமுறை, சோயாபான்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கப்பட்டு, நீதிமன்றம் சமையல்காரர் இந்த டிஷ் ஒரு வாசனை கொடுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அவர் nigari (கால்சியம் சல்பேட்) ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கை சேர்க்க, மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி போன்ற ஒரு பசை உள்ள curdled. சீனர்கள் அதை விரும்பினர், மேலும் இது டோஃபு பசை என்று அழைத்தனர். மற்றொரு புராணக்கதை ஒரு நேர்மையான ஆனால் மோசமான அதிகாரியிடம் கூறுகிறது. அவர் லஞ்சம் கழிக்கவில்லை, அதனால் அவர் சோயாபீன்களுக்கு போதுமான பணம் மட்டுமே இருந்தார். அவர் சோயாபேன்களிலிருந்து மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சமைத்து, தற்செயலாக, சோயா சாஸிற்கு நிக்காரி சேர்த்து, ஒரு டோஃபு பேஸ்ட் கிடைத்தார். காலப்போக்கில், டோஃபு பேஸ்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், அவருடைய உடல் வலுவாக வளர்ந்ததை கவனித்தார். இந்த உண்மை ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு டோஃபு செய்யப்பட்டது.

டோஃபு, புத்த பிக்குகளால் ஜப்பானுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. முதலில் அது மடாலயங்களில் ஒரு சடங்கு உணவாக இருந்தது, பின்னர் மக்களிடையே பரவியது.

பண்டைய காலங்களில், டோஃபு சீஸ் தயாரிக்கும் முறை நவீன உற்பத்தியில் இருந்து வேறுபடுகிறது. குளிர்ந்த நீரில் பீன்ஸ் ஊறவைத்து, பின்னர் வீங்கி, பின்னர் சோயா பால் பெறும். பால் கொதிக்கவைத்து, கடல் உப்பு மற்றும் ஜிப்சம் சேர்த்துக் கொண்டது. எனவே, சோயாபீன் புரதம் பாலாடைக்கட்டிக்கு மாறியது மற்றும் பத்திரிகைகளின் கீழ் வந்தது. எங்கள் காலத்தில் டோஃபு சீஸ் தயாரிக்கும் செயல் கிட்டத்தட்ட ஒன்றே. வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு - இது பீன்ஸ், சோயா பவுடர் மற்றும் நைகாரிக்குப் பதிலாக மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது.

டோஃபு மென்மையான தயிர் அல்லது சீஸ் போன்றது. இது ஒரு மென்மையான "கன்ககோஷி", அல்லது ஒரு திடமான "மெமன்" ஆக இருக்கலாம். Momen tofu - இது ஒட்டு ஒரு அச்சு போடப்படும் போது, ​​இது கீழே பருத்தி துணி நீட்டி மற்றும் அவசியம் ஒடுக்குமுறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கினகோஷி டோஃபு - அது தயாரிக்கப்படும் போது பயன்படுத்தப்படாது. அகர்-அகர் வெகுஜனத்தை சரிசெய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த விசித்திரமான தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் எண்ணிக்கை பற்றி கவலைப்படுபவர்கள், அது முற்றிலும் பொருந்தும். இது பால், பால், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை விட அதிக கால்சியம் உள்ளது. டோஃபு ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் இது கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் உடலின் அல்சலைசேஷனை ஊக்குவிக்கிறது. டோஃபு உணவில் சோயா இறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. அமினோ அமிலங்களின் கலவை இறைச்சிக்கு நெருக்கமாக இருக்கிறது மற்றும் அதை மாற்றலாம். சீஸ் டோஃபு உணவானது உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது தடகளத்தால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க வேண்டிய அவசியம். நீரிழிவு, நீரிழிவு, உடல் பருமன், மற்றும் இதய நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் டோஃபு உணவானது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டோஃபு என்பது சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு என்பதால், மிகுந்த கடுமையான உண்ணாவிரத நாளில் பல உணவுகள் சமைக்க முடியும். டோஃபு உணவானது ஒரு சுவை இல்லாததுடன், டோஃபுவின் டிஷ் என்ன - இனிப்பு, காரமான, காரமான - முற்றிலும் உங்கள் கற்பனை மற்றும் பதப்படுத்தங்களைப் பொறுத்து இருக்கும்.

கடந்த நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், டோஃபு உணவானது ஐரோப்பாவில் அறியப்பட்டது. டோபு ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான எங்கும் இயங்கும் போது, ​​அந்த ஆண்டுகளில் பிரபலமான உணவு தயாரிப்பு ஆனது. ஆனால் அது சோயாவின் பயனுள்ள பண்புகளான, ஆனால் அதன் குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சோயா தயிர் என்பது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுக்கும் ஒரு வழியாக உதவுகிறது. டோஃபு விலங்கு விலங்குகளை மாற்றியமைக்கிறது, ஆனால் சோயாபீன்ஸ் நீண்ட காலம் இறைச்சிக்கு ஒரு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. டோபுவின் புற்றுநோய்களில் இருந்து நமது உடலை பாதுகாக்கிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. எஸ்ட்ரோஜன்கள் - இது மனித பாலியல் ஹார்மோன்கள் போன்ற ஐசோஃப்ளவொன்ஸ் கொண்டிருக்கிறது. டோஃபு பெண்கள் பெண்களுக்கு பல்வேறு பிரச்சனைகளுடன் உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது. ஆனால் சில விஞ்ஞானிகள் பெண் உடலில் டோஃபுவின் செல்வாக்கைப் பற்றி கருத்தை ஆதரிக்கவில்லை. ஐசோஃப்ளோன்கள் ஒரு அதிகப்படியான ஒரு பெண் ஒரு பெண்ணுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். முடிவுரை என்பது எல்லாவற்றிலும் மிதமாக தேவைப்படுகிறது.

டோஃபு சீஸ் கொண்டு, நீங்கள் எதையும் சமைக்க முடியும். உதாரணமாக, அது மெலிந்த பாலாடை, வெரெனிக்கி அல்லது பான்காக்களுக்கு நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் ஜாம், கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் புதிய டோஃபுக்கு சேர்க்க வேண்டும் என்றால், உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு இருக்கும். சீஸ் டோஃபு உணவானது சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதன் பயனுள்ள பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. டோஃபு சீஸ் அனைத்து பயனுள்ள குணங்கள் பாதுகாக்க, அது ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் தொடர்ந்து தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட. இது உறைந்திருக்கும், ஆனால் ஐந்து மாதங்களுக்கும் மேலாக அல்ல.

சீஸ் டோஃபு உணவானது காய்கறி புரதத்தின் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு புதையல். இது செய்தபின் மூளை தூண்டுகிறது மற்றும் நம் திறனை அதிகரிக்கிறது. அவர்களின் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்கள், இந்த பாலாடை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டிருப்பது மிகவும் முக்கியம். இது ஒரு எளிய தயாரிப்பு மற்றும் அது பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது. சீஸ் டோஃபு உணவானது உங்கள் வயிற்றில் ஒரு சுமையாக இருக்காது. டோஃபுவுக்கு முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லை, மேலும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அதன் பயனுள்ள பண்புகளை அது வைத்திருக்கிறது.

தற்போது, ​​டோஃபு பாலாடை வெற்றிட பேக்கேஜிங், எப்போதும் தண்ணீரில் வாங்கலாம். நவீன உற்பத்தியில், சீஸ் சீர்குலைக்கப்படுகிறது மற்றும் மேலும் குளிர்ச்சியடையாதது அவசியமில்லை, மேலும் கூழ்மமாக்கப்படுவதில்லை டோஃபு உணவானது குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும். தொகுப்பு திறக்கும் போது, ​​சீஸ் ஒரு வாரம் ஒன்றுக்கு இல்லை, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், அனைத்து நேரம், தண்ணீர் மாறும், மற்றும் தயாரிப்பு சலவை. இப்போது நீங்கள் சீஸ் டோஃபு உணவைப் பற்றி எல்லாம் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மிகவும் முக்கியம்! ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!