- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
- உலர் ஈஸ்ட் டாக்டர் ஓட்டெர் - 7 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- சூடான நீர் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- துண்டாக்கப்பட்ட எமமண்டல் சீஸ் - 200 கிராம் (100 கிராம் மாவை, 100 கிராம் பூர்த்தி செய்ய)
- ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்
- நீல அச்சு கொண்ட சீஸ் - 125 கிராம்
- ஆடு சீஸ் - 100 கிராம்
- தரையில் மிளகு - 1 ருசிக்க
ஈஸ்ட் மாவை: ஒரு கப் மாவு அடுக்கி, ஈஸ்ட் கொண்டு முற்றிலும் கலந்து. 5 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில், ஒரு சீரான மென்மையான மாவை உருவாகும்வரை, குறைந்த வேகத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு கையில் கலவையுடன் மாவை மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும். மாவை உறிஞ்சுவது மற்றும் கவனமாக அதிகரிக்கும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். அதே நேரத்தில், அடுப்பு வெப்பம், எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தட்டு (40 x 30 செ). மாவு சிறிது மாவு கொண்டு தூவி, கப் இருந்து நீக்க, மீண்டும் மாவு ஸ்ட்ரீவ்டு மேற்பரப்பில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உருட்ட. பூர்த்தி: தலாம் ஆப்பிள்கள், எலும்புகள் நீக்க, மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாவை மீது பரவி. ஆப்பிள் மீது பரவி, அச்சு மற்றும் ஆடு சீஸ் துண்டுகள் கொண்ட நீல சீஸ் வெட்டி. Emmental சீஸ் மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. மாவை அளவு குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிக்கிறது வரை காப்புரிமை கேக் விட்டு. ஒரு இடைநிலை மட்டத்தில் அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். மேல் காய்ச்சல் / குறைந்த வெப்பம்: சுமார் 200 ° C (preheating) சூடான காற்று: சுமார் 180 ° C (preheating) பேக்கிங் நேரம்: சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமையல் பிறகு சுட்டுக்கொள்ள. முக்கோணங்கள், மது அல்லது பீர் ஒரு சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவத்தில் சேவை.
சேவை: 10-12