- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- பச்சை ஸ்குவாஷ் - 450 கிராம்கள்
- பச்சை வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்
- கிராம்பு பூண்டு - 4 துண்டுகள்
- உலர்ந்த marjoram - 1 டீஸ்பூன்
- பெரிய உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் சீமை சுரைக்காய் - 450 கிராம்
- வெந்தயம் - 1/2 கப்
- வோக்கோசு - 1/4 கப்
- முட்டை - 5 துண்டுகள்
- முட்டை வெள்ளை - 5 துண்டுகள்
- தக்காளி - 1 துண்டு (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- ஃபெடா சீஸ் - 60 கிராம்
160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி வெப்பம். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், அரை தேக்கரண்டி, ஒரு டீஸ்பூன் மோர்ஜோரம், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். குங்குமப்பூ, அடிக்கடி கிளறி, சீமை சுரைக்காய் மென்மையானது, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். வறுக்கவும் பான் துவைக்க. மஞ்சள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, 1/2 டீஸ்பூன் மோர்ஜோரம், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றில் மீதமுள்ள டீஸ்பூன் செய்முறையை மீண்டும் செய்யவும். பச்சை சீமை சுரைக்காய் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. சீமை சுரைக்காய், வோக்கோசினியுடன் கலந்து, கலவை சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஸில் ஊற்றவும். மேல் தக்காளி வைத்து, பால் பாலாடை கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். கேக் சூடாகவும் அல்லது அறை வெப்பநிலையுடனும் பரிமாறவும்.
சேவை: 6