சிக்ஸ்ப சூப்

இந்த சூப் க்கான சிக்கி சிறந்த இரவு முழுவதும் ஊற. அதில் தண்ணீர் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, அது வேகமானது என்பதால் :

• சிக்கன் கால்கள் - 3-4 துண்டுகள்
• சிக்கிப்பாஸ் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 2-3 துண்டுகள்
• பூண்டு - 5-6 Zubchikov
• தரையில் கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி
• ஸிரா - 0.5 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• செலரி கீரைகள் - 30 கிராம் (வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை மாற்றலாம்)
• உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி (ருசிக்க)
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்

அறிவுறுத்தல்கள்

இந்த சூப் க்கான சிக்கி சிறந்த இரவு முழுவதும் ஊற. அது தண்ணீரை மிக விரைவாக ஊற்றுவதால், அது விரைவாக வீங்கி, தண்ணீர் நிறைய உறிஞ்சப்படுகிறது. சர்க்கரை சமையல் முன், அதை மீதமுள்ள திரவ ஊற்ற மற்றும் நன்றாக பட்டாணி துவைக்க. பின்னர், தண்ணீர் நிரப்பவும், சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா அமைக்க. சூப், சூடான எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பொன்னிற துண்டுகள் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் பாத்திரத்திலிருந்து வறுத்த துண்டுகளை அகற்றுவோம். வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மெல்லிய அரை வளையங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த கோழியைக் கொண்ட 5 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் வறுக்கவும். நாங்கள் பூவை தலாம் மற்றும் இறுதியாக மற்றும் இறுதியாக அதை வெட்டுவது. நாம் 1 நிமிடம் வரை வறுத்த வெங்காயங்களுடன் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து அனுப்புகிறோம். நாங்கள் கேரட் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. 3-4 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். பிறகு கோழியை பாண்டிற்குத் திருப்பி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் உண்ணலாம். நாம் முடிக்கப்பட்ட கோழி எடுத்து எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க. சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக இறைச்சி தட்டுகளில் போடலாம் அல்லது சூப் செய்யலாம். செய்முறையைச் சுவைக்க 5 நிமிடங்களுக்கு அதைப் பறித்து விடவும். சமையல் முடிவுக்கு ஒரு நிமிடம் கழித்து, உப்பு, இறுதியாக எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு சூப் சேர்க்கவும்.

சேவை: 5-6