பாப்ரிகாவில் உள்ள சிக்கன் பாபிகாஸ் என்பது ஹங்கேரிய உணவு வகை ஒரு உணவாகும், அது கோழியிலிருந்து முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, இளம் வயதிலேயே விரும்பப்படுவதில்லை, அதனால் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷின் சுவை அதிகமானது. Paprikasha சிவப்பு மெல்லிய இனிப்பு மிளகு சதைப்பகுதி வகைகள் பயன்படுத்த. உணவு உண்ணும் கொழுப்பு, ஊட்டமளிக்கும், மதிய உணவிற்கு ஏற்றது! Paprikash பாலாடை அல்லது பாஸ்தா பணியாற்றினார்.
பொருட்கள்:- சிக்கன் 0.5 கிலோ
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 75 மிலி
- புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 1 கிராம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- வெங்காயம் 1 PC.
- இனிப்பு மிளகு 4 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 paprikasha தயாரித்தல் நாம் வேண்டும்: இனிப்பு மிளகு, கோழி, வெங்காயம், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், மாவு, தரையில் மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு.
- படி 2 சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தங்க பழுப்பு வரை உப்பு கோழி, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும்.
- படி 3 கோழி வறுத்த போது, இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், உட்புறப் பகிர்வுகள், விதைகள், அதே அளவிலான பட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை.
- படி 4 வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 5 கோழி வறுத்த போது, அதை பரப்பி, வெப்பத்தை தக்க வைக்கவும்.
- படி 6 கோழி வறுத்த இடத்தில் வறுத்த பான், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு, சிறிது வறுக்கவும்.
- படி 7 மிளகு மென்மையானதாக இருக்கும் போது, கோழி கோழிக்குச் செல்லுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் குண்டு, அவ்வப்போது திருப்பு.
- அடி 8 அடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
- படி 9 தேவைப்பட்டால், கரைசல் பாப்காவை ஊற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுக்கி வைக்கவும்.
- படி 10 நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மாவுடன் விவாகரத்து செய்து, மண்ணில் சேர்த்து, குழாய்களைத் தடுக்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைத்துக் கொள்ளவும்.
- படி 11 இதன் விளைவாக, கோழி இறைச்சி எளிதில் எலும்புகளிலிருந்து வெளியேற வேண்டும்.
- படி 12 நாங்கள் பாஸ்தா, பாலாடை, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சி கொண்டு பாப்பிரைக்களுக்கு சேவை செய்கிறோம்!