கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலா கிரீம் டெஸர்ட் கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலா கூந்தல் கிரீம் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு ஒரு சுதந்திரமான உணவாகவும், கேக் பகுதியாகவும் இருக்கலாம். இது அனைத்து பழங்கள் மற்றும் மாவை சேர்த்து மகிழ்ச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கஸ்தார்ட் சற்று அசாதாரணமானது, ஏனெனில் அது பாலுணர்வைக் கொண்டிருக்கும் பால் அல்ல, கிரீம். வேகமாக சமையல் செய்ய, நான் ஒரு ஐஸ் குளியல் கிரீம் குளிர்விக்க வேண்டும். கிரீம் குளிர்ச்சிக்கு நிற்க வேண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைவாக 2 மணி நேரம் இல்லை. இப்போது அனைத்து நல்ல மனநிலையில் மற்றும், எப்போதும் போல், நான் உங்கள் கருத்து காத்திருக்கிறேன்!
பொருட்கள்:- கிரீம் 600 மிலி
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- சர்க்கரை, வெண்ணிலா 30 கிராம்
- சோள மாவு 3.5 கப். எல்.
- சர்க்கரை 150 கிராம்
- கிரீம் 250 மிலி
- பால் 300 மிலி
- சோளம் ஸ்டார்ச் 2.5 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- படி 1 பொருட்கள் தயாரிக்கவும்: கிரீம் 35% கொழுப்பு, பால், வெண்ணெய், சோளமாலை மற்றும் சர்க்கரை.
- அடி 2 நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சர்க்கரை வெப்பம், தலையிட வேண்டாம், ஆனால் அதை வெவ்வேறு திசைகளில் சாய்த்து, அதன் மூலம் கீழே சர்க்கரை நகரும். படிப்படியாக சர்க்கரை caramelized. முக்கியமானது: சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதால், கசப்பானதாகிவிடும்.
- படி 3 நாம் மற்றொரு இறைச்சியில் கிரீம் வெப்பம் (அதனால் குளிர் கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது போது, அது ஒரு கட்டி எடுக்க முடியாது, அது அவர்களை குறைக்க மிகவும் கடினம்) மற்றும் caramelized சர்க்கரை அதை சேர்க்க. தீவிரமாக தலையீடு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- படி 4 எண்ணெயை சேர்த்து தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- படி 5 ஸ்டார்ச் சேர்த்து பால் கலந்து கலந்து முழுமையான கலைப்பு வரை நன்கு கலக்கவும்.
- படி 6 ஒரு மெல்லிய துடுப்பு கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி, கேரமல் பால் ஊற்ற.
- படி 7 நாம் நடுத்தர வெப்பத்தை கொதிக்கும் நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். கிரீம் பானைகளை அகற்றும் வேளையில், நாங்கள் 2 நிமிடங்களுக்கு தீவிரமாக தலையிடுகிறோம்.
- படி 8 நாம் பனி குளியல் மீது போட்டு, அவ்வப்போது கிளறவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்திருக்கும் வரை.
- Step 9 வெண்ணிலா கிரீம், கிரீம் மீது வெண்ணிலா சர்க்கரை சர்க்கரை ஊற்ற. பின்னர் ஸ்டார்ச் (படி 5 க்கு புகைப்படம்) ஊற்றவும். ஒற்றுமைக்கு மிக்ஸ்.
- அடி 10 நடுத்தர வெப்பத்தில், தொடர்ச்சியாக கிளறி, கிரீம் கொண்டு "அதை கொதிக்க பற்றி" மாநில கொண்டு மற்றும் பக்கத்திற்கு பான் நீக்க, தொடர்ந்து தீவிரமாக மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் குறுக்கிட. பனிக்கட்டியில் குளிர்ந்திருக்கலாம் (படி 8 ல்).
- படி 11 நாம் எந்த பசையுடனான முனையுடன் சமையல் பைனை நிரப்புகிறோம். க்ரெம்காங்காவில் பிழியப்பட்டது. பிறகு கிரீம் மாற்றி மீண்டும் அதை கசக்கி விடுங்கள். எனவே நாம் இரண்டு முறை மாற்றுகிறோம்.
- Step 12 Kremenki குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம். நாங்கள் உங்கள் சுவை மற்றும் இனிமையான பசியை அலங்கரிக்கிறோம்!