- சிக்கன் இறைச்சி - 1 கிலோ
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- மசாலா - 3 தேக்கரண்டி (சீரகம், மிளகாய் மிளகு, கேசீன் மிளகு, இலவங்கப்பட்டை)
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- வோக்கோசு - 2 கலை. கரண்டி
- பீர் - 1 கண்ணாடி
- எள் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சுண்ணாம்பு - 1/2 துண்டுகள்
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பூண்டு கிராம்பு கசக்கி. அதே கிண்ணத்தில், மசாலா சேர்க்கவும். அங்கு - உப்பு மற்றும் மிளகு. இறுதியாக வெண்ணெய் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க. எள் எண்ணெய் கிண்ணத்தில் ஊற்ற. கிண்ணத்தில் அரை சுண்ணாம்பு கசக்கி விடுவோம். இறுதியாக, ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்துடன் கிண்ணத்தை நிரப்பவும். நல்ல துடைப்பம் கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்கள் - அனைத்து மசாலா நன்றாக கலந்து வேண்டும். கோழி துண்டுகள் (நான் தொடைகள் இருந்து இறைச்சி வேண்டும், boneless) ஒரு இறுக்கமாக மூடிய பையில் வைத்து. அதே தொகுப்பில் நாங்கள் எங்கள் பீர் marinade பூர்த்தி. பையை மூட, இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி மறியல். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொகுப்பு விட்டு, அவ்வப்போது அதன் உள்ளடக்கங்களை கிளறி - மாமிசத்தை முடிந்தவரை சிறந்த முறையில் இறைச்சியை நனைக்க வேண்டும். பிறகு இறைச்சியை இறைச்சியில் இருந்து ஒன்றிணைத்து, கிரில்லை இறைச்சியைக் கரைக்க வேண்டும். (அல்லது, அது கிடைக்கவில்லை என்றால், ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான்). ஒரு பக்கம் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும் ... ... அதே பக்கத்தில் மற்றொன்று. தயாராக இருக்க வேண்டும். பான் பசி!
சேவை: 5-7