சாலட் "காப்ரேஸ்" எங்கள் "ஒலிவியே" உடன் ஒப்பிடும்போது, இத்தாலியில் சலாட் "காப்ரேஸ்" ("இன்சலடா காப்ரேஸ்") பிரபலத்தின் படி. இந்த ஒளி சாலட், சர்க்கரையின் பாகங்களில் உள்ள வைட்டமின்களின் ஒரு பகுதியை உடலில் சுமத்துவதும், உடலைச் சுத்தமாக்குவதும் இல்லை. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, இது சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிக்கும் இத்தாலியர்கள் பிடித்த சாலட் ஆகும். சாப்ளின் பெயர் கப்ரி தீவில் இருந்து வந்தது, இது நேபிள்ஸ் வளைகுடாவின் தென் கரையோரத்தில் அமைந்துள்ளது. இந்த தீவில் தான் அதே தக்காளி "புல்'ஸ் இதயம்" வளரும், இது "காப்ரேஸ்" க்கு சிறந்தது. காபெரஸ் "ஆன்டிபஸ்தி" (இத்தாலிய "குளிர் சிற்றுண்டி" யிலிருந்து) மற்றும் சாப்பாட்டுக்கு முன்னர் வழக்கமாக ஒரு சிற்றுண்டாகச் சேவை செய்யப்படுகிறார். சாலட்டில் உள்ள பொருட்கள் மிகவும் குறைவாக இருக்கும், எனவே அனைத்து பொருட்களும் நல்ல தரமானவையாக இருக்கின்றன, நிச்சயமாக தக்காளி "புல் இதயம்" மற்றும் உண்மையான இத்தாலிய "மொஸெரெல்லா" எங்கள் கடைகளில் அலமாரிகளில் காண முடியாது, ஆனால் துளசி புதிய பாலாடை மற்றும் வீட்டில் தக்காளி போதும் என்று நினைக்கிறேன். தேசிய "சாப்பிடு", "சிவப்பு வெள்ளை - பச்சை, சரியாக இந்த சாலட் நிலையை உருவாக்கிய இத்தாலி கொடியின் நிறங்கள், மீண்டும் - சாலிட், சிவப்பு நிறங்கள், என்று கவனிக்க வேண்டும் பற்றி அந்த உணவுகள் ஒன்றாகும்" தேசிய.
பொருட்கள்:- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- மொஸெரெல்லா சீஸ் 200 கிராம்
- பசில் புதிய பச்சை 100 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வினிகர் பளபளப்பான இருண்ட 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- படி 1 சாலட் "காக்சே" தயாரிக்க தயார்: புதிய தக்காளி, மொஸெரெல்லா சீஸ், துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய், டார்க் பால்ஸிக் வினிகர், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
- படி 2 மொஸெரெல்லாவை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- படி 3 தக்காளி கழுவவும், வடிகால் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
- Step 4 முறையே 1/4 விகிதத்தில், எலுமிச்சை வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- படி 5 மாறி மாறி ஒருவருக்கொருவர் மேல் தக்காளி மற்றும் சீஸ் இடுகின்றன. தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சீசன்.
- படி 6 துளசி இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும். சமைத்த சாஸ் ஊற்ற.