இயற்கை சாறுகள் நல்லவையா அல்லது கெட்டதா?
நீண்ட காலமாக பழ சாறுகள் அனைத்து வகையான பயன்பாடு உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கருதப்பட்டது. ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, விஞ்ஞானிகள் செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறுகளின் பயன்பாடு சில உறுப்புகளில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக தெரிவிக்கத் தொடங்கினர். குறிப்பாக, இது பழச்சாறுகள் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்று புண்களின் நிகழ்வுகளைத் தூண்டிவிடும் என்று கூறியுள்ளது. இது போன்ற விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் இயற்கை சாறு பயன்பாடு என்பது துல்லியமாக கூற முடியாது. ஆனால் அவர்களிடமிருந்து சில தீங்குகளும் உண்டு.
இயற்கை சாறுகள் தீங்கு
சர்க்கரை - ஒரு இணக்கமான உருவத்தின் முக்கிய எதிரிகளை, மற்றும் ஒட்டுமொத்த முழு உடலையும் கொண்டிருக்கும். ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை போன்ற சில பழங்களின் சாறு, ஒரு லிட்டருக்கு 1000 கலோரி வரை இருக்கலாம், மேலும் அவை பசியை அதிகரிக்கும். நீங்கள் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் பேக்கேஜிங் படிக்கும் என்றால், நீங்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத கண்டுபிடிப்பு செய்ய முடியும்: குவளையில் 300 மிலி கூட சர்க்கரை 5-6 spoonfuls கொண்டிருக்கலாம். சில உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பாக பேக்கரிகளில் சாக்லேட் இல்லை என்று குறிப்பிடுகின்றனர். ஆனால் ஒரு சாறு தயாரிப்பதில், அதன் மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்தலாம்: அஸ்பார்டேம், சுக்ரோஸ் அல்லது பிரக்டோஸ்.
வெற்று வயிற்றில் சாறுகள் அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால், இரைப்பை குடல் நோய்க்குரிய நோய்கள் ஏற்படுவதற்கு முன்னர் உள்ளவர்களுக்கு இது முரணாக உள்ளது. உண்மையில் மிகவும் பழச்சாறுகள், பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டிவிடும் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது முக்கியமான பற்களுக்கு ஆபத்தானது. அமிலம் ஈனமலை அழுத்தி, மெல்லியதாகிறது. எனவே, பல் ஒரு குழாய் வழியாக குடிசையில் சாறுகள் பரிந்துரைக்கின்றன.
நாள் ஒன்றுக்கு புதிதாக அழுகிய சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அளவு இல்லை 200 கிராம். இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு உறுப்புகள் உடலின் தேவை நிரப்ப போதும். உயிரணு ரீதியாக மிகவும் அதிகமான சாறு உட்கொள்வதால் அதிகமான சாறு உட்கொள்வது வயிற்றுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
மிகவும் கடுமையான தடைகளில் ஒன்று, நீங்கள் ஏதாவது சாறுடன் மருந்து குடிக்க முடியாது என்பதுதான். ரசாயன எதிர்வினை விளைவாக, மாத்திரைகள் மருத்துவ விளைவு குறைகிறது, மற்றும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் இந்த சேர்க்கை கூட உணவு நச்சு வழிவகுக்கிறது.
கடையில் - "சரியான" சாறு தேர்வு
நேரடி பிரித்தெடுக்கும் இயற்கை சாறு தேட அது தேவையானது அல்ல. அத்தகைய சாறுகள் பொதுவாக கண்ணாடி கொள்கலன்களில் மட்டுமே நிரப்பப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில். தயாரிப்பு மற்ற அனைத்து, அது வர்த்தக பெயர் "சாறு" எனினும், உண்மையில் இல்லை. இது பழம் பானங்கள் போன்றது, இது 70 முதல் 30% பழத்தூள் கொண்டிருக்கிறது.
புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறு சமையல்
புதிதாக அழுகிய சாறு தேர்வு உடல் பண்புகள் மற்றும் அடைய வேண்டும் என்று விளைவுகளை அடிப்படையாக கொண்டது. உதாரணமாக, பெரிய அளவில் சிட்ரஸ் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஆஃப்-சீசனில் ப்ளூஸ் மற்றும் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது. நிக்கோட்டின் உடலில் இருந்து நன்றாக வெளியேற்றப்பட்டதால் அவை உதவுகின்றன மற்றும் புகைப்பவர்கள். ஆனால் இரைப்பை குடல் நோய்கள் கொண்டவர்கள் சிட்ரஸ் சாறு குடிப்பதில்லை.
ஆப்பிள் சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது செய்தபின் avitaminosis சமாளிக்க உதவுகிறது. இது ஆன்டிஆக்சிடன்ட்ஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றை உடலில் நிரப்புகிறது. ஆனால் புதிதாக அழுகிய ஆப்பிள் சாறு இரைப்பை அழற்சி அல்லது கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இது நோயை அதிகரிக்கும்.
சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்
புதிதாக அழுகிய சாறு குடித்தால், ஒரு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை உணவை உட்கொள்வது, உடலுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் உட்கொள்வதாகும். அவற்றின் உணவுகளை கழுவுவது தேவையில்லை - அது வயிறு சரியில்லை.
விதைகள் பல பழச்சாறுகளை இணைப்பது அவசியம் இல்லை. ஆனால் விதைகள் கொண்ட பழங்கள், மாறாக, அது ஒரு சிறந்த பழம் கலவை மாறிவிடும்.
நன்மையான பொருட்கள் சாப்பிடுவதால், உடனடியாக சாறு சாப்பிடுவது அவசியம்.