உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெந்தய மிராக்கிள் மிராக்கிள் தாகெஸ்தானின் மக்களில் ஒரு தேசிய உணவு. மிராக்கிள் ஒரு மெல்லிய, புதிய உலர்ந்த வறுத்த பாலில் வறுத்த பொரியலாகப் புரியும். ஒரு அதிசயம் வடிவத்தில், பல உள்ளன நிரப்பப்பட்ட சுற்று மற்றும் அரை வட்டம் வேறுபாடுகள் உள்ளன - இது இறைச்சி, மற்றும் கீரைகள், காய்கறிகள், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. திணிப்பு எப்படி பயன்படுத்தப்படுகின்றது என்பதைப் பொறுத்து, அதிசயத்தின் சுவை மாறும். இன்று நான் உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெந்தயத்தோடு ஒரு அதிசயத்தை சமைக்க முன்மொழிகிறேன், அத்தகைய அதிசயம் ரொட்டியை மாற்றியமைக்கும் மற்றும் அவை முதல் உணவிற்கு சேவை செய்யப்படும். மாவு நன்றாக மாறிவிடும் - மீள், அது மிகவும் மென்மையான மாநில வரை சுலபமாக, நடைமுறையில் கிழித்து இல்லை! பொருட்கள் இந்த எண் இருந்து, நீங்கள் 12 பெரிய அற்புதங்கள் கிடைக்கும்!
பொருட்கள்:- தயிர் 400 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 6 பிசிக்கள்.
- புதிய வெந்தயம் 0.5 கொத்து
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- கோதுமை மாவு 1 கிலோ
- தண்ணீர் 300 மிலி வேகவைத்தது
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி unrefined எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- படி 1 ஒரு அதிசயம் தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்: கோதுமை மாவு, உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெந்தயம், தண்ணீர், உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு.
- படி 2 பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகிறது.
- அடி 3 உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வெட்டப்படுகின்றன வரை சமைத்த நீரில் வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த.
- செய்முறை 4 உருளைக்கிழங்கு பொடியாக நறுக்கியது.
- படி 5 மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைப்பதில் சேர்க்கவும்.
- படி 6 முற்றிலும் கலந்து.
- படி 7 மாவை தயார் செய். இதை செய்ய, மாவு ஒரு லிட்டர் (மாவு நிரப்பப்பட்ட இரண்டு அரை லிட்டர் கேன்கள், அளவிட முடியாது), ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அதை ஊற்ற, அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீர் 300 மிலி சேர்க்க, 4 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 8 மாவை பளபளப்பான, மென்மையான மற்றும் பந்து வடிவத்தை நடத்த எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
- படி 9 மாடுகளை 12 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
- படி 10 மாவை ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு மிக மெல்லிய ஓவல் வடிவ கேக் மாவுடன் மூடப்பட்ட மேற்பரப்பில் உருண்டப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், ரோலிங் போது, மாவு ஊற்ற.
- படி 11 கேக் ஒரு பக்கத்தில் தயிர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு திட்டுதல் ஒரு சிறிய (சுமார் 1-2 தேக்கரண்டி) பரவியது, அதை ஸ்மியர்.
- படி 12 இரண்டாவது பகுதியை மூடு, நாம் விளிம்புகளைப் பிடிக்கவும், சிறிது உருட்டிக் கொள்ளும் முள் உருட்டவும், ஆனால் மாவை உடைக்காது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
- அடி 13 கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து இரண்டு பக்கங்களிலும் சூடான உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் எங்கள் கேக்குகள் வறுக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது பரவி, கவனமாக உருகிய வெண்ணெய் (நாம் எண்ணெய் வருந்துகிறேன் இல்லை, அது உடனடியாக மாவை உறிஞ்சப்படுகிறது) உடன் உயவு, skuldevayem அதிசயம் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கப்பட்ட. நீங்கள் உடனடியாக அல்லது மேஜை மீது அல்லது சூடான அல்லது ஏற்கனவே குளிர்ந்த வடிவில் சேவை செய்யலாம்.