- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- இருண்ட சாக்லேட் - 170 கிராம்
- காபி - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- வெண்ணெய் - 170 கிராம்
- முட்டை வெள்ளை - 4 துண்டுகள்
- உப்பு - - ருசிக்க
முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதங்களை பிரிக்கவும். ஒரு தடித்த வெகுஜன உள்ள சர்க்கரை yolks அடிக்க. 2. ஒரு கிண்ணத்தில் சாக்லேட் கழுவவும், காப்பி கலந்து. கலவை எளிதாக்கும் பொருட்டு சூடான நீரில் கிண்ணத்தை வைக்கவும். படிப்படியாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான கிரீம் பெற அனைத்து உலுக்கி மீண்டும். சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கலந்த கலவையை சாக்லேட் கிரீம் கலக்கவும். 4. உப்பு கொண்ட விழுது முட்டை வெள்ளை. சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் நிமிடம் வெல்லுங்கள். சாக்லேட் கலவையில் முட்டை வெள்ளையினுள் சுமார் 1/3 கரைசலில் கலந்து கொள்ளுங்கள். நன்கு கரைத்து, மீதமுள்ள புரதங்களைச் சேர்க்கவும். சேவை: குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் mousse அனுப்பவும். இனிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்டுடன் டேஸர்ட் பணியாற்றினார்.
சேவை: 1