- மாவு - 4 கோப்பை
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- அறை வெப்பநிலையில் unsalted வெண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1 3/4 கோப்பை
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை தலாம் - 1/2 தேக்கரண்டி (அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு)
- பால் - 1 கண்ணாடி
- சாக்லேட் - 90 கிராம் (படிந்து உறைந்த)
- தண்ணீர் - 1/2 கப் (படிந்து உறைந்த)
- தேன் - 3 கலை. கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
- சர்க்கரை பொடி - 5 கப் (படிந்து உறைந்த)
- வெண்ணிலா - 1/2 தேக்கரண்டி (ஐசிங்)
1. ஒரு குக்கீயை உருவாக்குங்கள். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒன்றாக கலந்து மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. ஒரு கலவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் Whisk வெண்ணெய். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து துடைக்க வேண்டும். முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும். 1/3 மாவு கலவையையும் கலவையையும் சேர்க்கவும். அரை பாலும் கலவையும் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மாவு மற்றும் பால் கொண்டு மீண்டும், மாவு 1/3 முடித்த. இறுதியாக உரிக்கப்படும் எலுமிச்சை அனுபவம் அல்லது சாறு மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கலந்து. மிக நீண்ட கலக்க வேண்டாம். 2. ஒவ்வொரு பிஸ்கட் 1/4 கப் பயன்படுத்தி, ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைத்து. குக்கீகள் ஒருவருக்கொருவர் 5 செமீ தொலைவில் அமைந்துள்ளன. 15-18 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 3. கல்லீரல் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது 2 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதி, பின்னர் படிந்து உறைந்த விண்ணப்பிக்கும் முன் கர்ல் முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. 4. ஐசிங் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் சாக்லேட் உருக. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் தேனை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கலவையை சர்க்கரைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள தேன் கலவையை சேர்த்து ஒரு முறை 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து, சீருடையில் அடியுங்கள். வெண்ணிலாவுடன் குழப்பு. தேன் கலவையை மிகவும் மெதுவாகச் சேர்த்து, படிந்து உறைந்த திரவமாக இல்லை. பேஸ்ட்ரி பேக் நிரப்பவும் ஒரு சிறிய அளவு படிந்து உறைந்திருக்கும். 5. பிஸ்கட் பிரிக்கப்படுவதைப் பிரிக்கும் வரியைப் பிரிக்கவும். 6. ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் அரைக்கும் கிரீஸ். 7. உருகிய சாக்லேட் மீதமுள்ள வெண்ணிலா பளபளப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் தேன், மீதமுள்ள கலவை ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி வேகவைக்க வேண்டும். 8. சாக்லேட் பளபளப்புடன் பேஸ்ட்ரியின் இரண்டாவது பாதியை நிரப்பவும்.
சேவை: 8-10