குடும்பத்திற்கு ருசியான உணவை சமைக்க எப்படி

குடும்பத்தில் ருசியான உணவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை உன்னில் பலர் கேட்டிருக்கிறார்கள். இந்த கேள்விக்கு பதில் தெரியும், எங்கள் உணவிற்கான சமையல் நன்றி, நாங்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு செல்வோம்.

வறுத்த காய்கறிகள்

6-8 servings தேவைப்படும்:

• 3-4 கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்

• 4-5 இனிப்பு மிளகுத்தூள்

• அஸ்பாரகஸ் ஒரு கொத்து

• 1/2 எலுமிச்சை சாறு + ஆலிவ் எண்ணெய்

சாஸ்:

• பூண்டுகளின் 6 கிராம்பு (பருப்பு)

• 200 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய்

- 3 டீஸ்பூன். எல். பளபளப்பான வினிகர்

• கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை

• 1 ஹாட் மிளகாய்

• வோக்கோசு மற்றும் இளம் வெங்காயம் ஒரு கொத்து (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)

உணவு தயாரித்தல்:

கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வெட்டி வறுக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு சமையல் போது மசகு. மிளகுத்தூள் சுட்டுக்கொள்ள முழு. சாஸ் தயார்: ஒரு பரந்த சாலட் கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட சற்று உண்ணுதல். சாஸ் உள்ள வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைக்க, மேஜையில் பணியாற்றினார் வரை விட்டு. ஒரு தட்டில் மாற்றவும் மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற.

ஆலிவோடு வீட்டைச் சாப்பிடுங்கள்

நீங்கள் ஒரு பெரிய ரொட்டி ரொட்டி தேவை:

• 1 கிலோ மாவு

உலர் ஈஸ்ட் 2 பைகள்

• சுமார் 400 மிலி தண்ணீர்

• 1 கலவை ஆலிவ் ஆலிவ்ஸ் (கற்கள் இல்லாமல் அல்லது கற்கள் இல்லாமல் - நீங்கள் விரும்பும் எதையுமே, ஆனால் நீங்கள் எலும்புகளை அகற்றி, ஆலிவ்ஸை வெட்ட வேண்டும்)

• உயவுக்கான ஆலிவ் எண்ணெய்

• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு

• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை

உணவு தயாரித்தல்:

ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் விதைத்து, சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, அவை கரைந்துவிடும். சர்க்கரை மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, ஆலிவ் ஆகியவற்றை சேர்த்து, படிப்படியாக தண்ணீரை ஊற்றவும், நீக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும். மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக இருக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாவை உயர்த்தி, ஒரு ஆழமான டிஷ் மாற்ற, ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க மற்றும் வர விட்டு. மாவை கணிசமாக அதிக அளவில் அதிகரிக்கும் போது, ​​அதைத் தட்டவும். அதை மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் மீண்டும் அதை இரட்டை, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. மாவை மூன்றாவது முறையாக உயரும் போது, ​​மாவை மாவை ஒரு preheated அடுப்புக்கு நகர்த்தவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, 170C க்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள - ஒரு நம்பிக்கையூட்டும் மேலோடு மேல் அமைக்க வேண்டும். ஒரு சமையலறை துண்டு பயன்படுத்தி, மெதுவாக கீழே பகுதியாக browned என்று தலைகீழாக ரொட்டி கீழே திரும்ப. 10 நிமிடங்கள் விடுங்கள், பின்னர் மீண்டும் புரட்டுங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து சூடான ரொட்டி நீக்கவும் மற்றும் குளிர்விக்க அட்டவணை அதை விட்டு. ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க வேண்டாம்! மேலோடு அணிந்து, சற்றே சற்று மங்கலாகிவிடும்.

குளிர் தக்காளி சூப்

6-8 servings தேவைப்படும்:

பூண்டு 4 கிராம்புகள்

• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு

• 3 டீஸ்பூன். எல். சிவப்பு ஒயின் வினிகர்

• 2 பிசிக்கள். வெள்ளை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)

• 50 மிலி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

• 2-3 செமீ மிளகாய் மிளகு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)

• புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து

• 1 பெரிய தக்காளி "புல் இதயம்" அல்லது 6 சிறிய

• சொந்த சாறு உள்ள 1 தக்காளி (1 லிட்டர்) தர தக்காளி

• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் capers 1 ஜாடி

• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

• சுவைக்கு கடல் உப்பு

• வாயு இல்லாமல் கனிம நீர்

உணவு தயாரித்தல்:

தக்காளி இறுதியாக வெட்டுவது, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் (விதைகள் இல்லாமல்), மிளகாய் தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. கனிம நீர் சூப் மீது ஊற்ற, தேவையான அடர்த்தி வேண்டும் diluting, capers ஒரு சில சேர்க்க மற்றும் அவர்கள் ஒரு சிறிய marinade. ருசிக்க மற்றும் சேவை முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் வைத்து பருவம்.

பன்றி கழுத்து + சீஸ் உள்ளே

6-8 servings தேவைப்படும்:

• 2 துண்டுகள் பன்றி tenderloin (சுமார் 500 கிராம் ஒவ்வொரு)

2-3 ரோஸ்மேரி 2-3 sprigs 1 3-4 ஸ்டம்ப். எல். டிஜோன் கடுகு

• 200 கிராம் எந்த கரையும் நன்றாக உருகும்

புகைபிடித்த பேக்கன் 6-8 துண்டுகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - உராய்வுக்காக

• 1/2 எலுமிச்சை

• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

இறைச்சி இறைச்சி துண்டித்து. ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, பக்க இருந்து நடுத்தர ஒரு வெட்டு வெட்டு செய்ய, துண்டு திறக்க. ஒரு செவ்வக துண்டு வடிவத்தில் காடி வெட்டுவதற்கு ஒரு ஜோடி வெட்டுக்களை உருவாக்கவும். உங்கள் விரல்களால் இறைச்சியை உறிஞ்சி, ஒரு மேலோட்டமான கீறல் குறுக்கு-குறுக்களவு செய்ய வேண்டும். அடிக்காதே! ஒவ்வொரு துண்டு (உள்ளே உள்ளே) Dijon கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், ரோஸ்மேரி இலைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு புத்தகத்தின் வடிவத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் சீஸ் மற்றும் ஒவ்வொரு பாகத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு அரைக்கு மேல் இடுக. விளிம்புகளை அணைத்து, பூர்த்தி உள்ளே பூர்த்தி. தட்டில் உள்ள ஸ்கிராப்பை வைக்கவும், இலைகளில் உள்ள கத்தி கொண்டு மேலோட்டமான குறிப்புகளை உருவாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்பு உப்பு, மிளகு பருவம், எலுமிச்சை சாறு மூலம் தெளிக்க. டெண்டர் வரை வறுக்கப்பட்ட மென்மையானது. காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் காட் உடன் சாலட்

6-8 servings தேவைப்படும்:

• 1 சிறு கருவி (துண்டங்களாக வெட்டப்பட்டது)

• சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் 0.5 காய்ஸ் (நீங்கள் உலர்ந்த பீன்ஸ் 400 கிராம் கொதிக்க முடியும்)

• 1 வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)

• 3-4 சிறிய தக்காளி

• 1/2 எலுமிச்சை

• 3-4 துண்டுகள். சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி (இருந்தால்)

• 1 புதிய மிளகாய் மிளகு

• 1 பல்கேரியன் மிளகு

• 10 செ.மீ. வெங்காயம் (வெள்ளை பாகம்)

• வோக்கோசு 1 கொத்து

• 3 டீஸ்பூன். எல். கேப்பர்

எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:

• 2 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)

• 4-5 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், கூடுதல் கன்னி எண்ணெய்

• 2 டீஸ்பூன். எல். மது வினிகர்

• புதிதாக மிளகாய் மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு சுவைக்க

உணவு தயாரித்தல்:

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கயிறை நறுக்கவும், எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் காய் மீது சுட்டுக்கொள்ளவும். ருசியான பருவம். சாலட் கிண்ணத்தில் வெங்காயம் வெங்காயம் (வெற்று வெள்ளை மற்றும் புல்), பல்கேரிய மிளகு மற்றும் மிளகாய் (நீங்கள் கடுமையான சுவை பயம் இருந்தால்), தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ், கேப்பர் உள்ள கலந்து. ஆலிவ் எண்ணெய், மது வினிகர், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, பருவம் ஒரு கலவை மூலம் கலவையை தயார் செய்யவும். எலும்புகளில் இருந்து வேகவைத்த மீன்களை பிரித்தெடுக்கவும், கலவைக்கு சேர்க்கவும்.