நம் உடலுக்கு தேவையான புரதம் மாமிசம், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் மட்டுமே. மிதமான பீன்ஸ் நினைவில். இது நிச்சயமாக லென்ட் உங்கள் வலிமை இழக்க மற்றும் வழக்கமான மெனுவில் பல்வேறு செய்ய அனுமதிக்க மாட்டேன். கற்பனையுடன் அவளை அணுகுவதே பிரதான விஷயம்.
பின்வரும் சமையல் வகைகள்
- தக்காளி உள்ள Haricot பீன்ஸ்
- ஸ்க்விட் உடன் பீன்ஸ்
- ஜோர்ஜியத்தில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட பீன்ஸ்
- ஆபிரிக்க பாணியில் பச்சை பீன்ஸ்
கேரட் 100 கிராம், வோக்கோசு ரூட் 100 கிராம், வெங்காயம் 150 கிராம், 2 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய், வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு தேக்கரண்டி.
பீன்ஸ் கொதிக்க, குளிர். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டி - வைக்கோல் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் கடந்து. தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, கொதிக்கவைத்து சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக இறைச்சி குளிர்ந்து மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
ஸ்க்விட் உடன் பீன்ஸ்
உரிக்கப்படுவதில்லை மீன் - 400 கிராம், முட்டைக்கோசு - 400 கிராம், உலர்ந்த பீன்ஸ் - 80 கிராம், மிளகு, ரோஸ்மேரி, பூண்டு.
அழுத்தம் குக்கரில், பீன்ஸ் வைத்து, பீன்ஸ், உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க சேர்க்கவும். பீன்ஸ் பாதி பாழடைந்து, மீதமுள்ள முழு பீன்ஸ் உடன் குழம்புக்கு உருகிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. தனித்தனியாக, முட்டைக்கோசு இலைகள் கொதிக்க அவர்களை வெட்டி பீன்ஸ் சேர்க்க. மூன்று நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு துண்டுகள், வறுக்கவும் வறுக்கவும் Squid, தட்டுகள் பரவியது மற்றும் பீன்ஸ் ஊற்ற.
ஜோர்ஜியத்தில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட பீன்ஸ்
300 கிராம் வெங்காயம், வெங்காயம் 300 கிராம், இனிப்பு மிளகு 500 கிராம், காய்கறி எண்ணெய் 1/4 கப், 2-3 தேக்கரண்டி 6 சதவீதம் மது வினிகர், பூண்டு 3 கிராம்பு, வோக்கோசு கீரைகள், செலரி கீரைகள் (விருப்ப), வெந்தயம், கொத்தமல்லி, 0,5-1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு, உப்பு.
பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் 6-12 மணி நேரம் ஊறவைக்க, ஊறவைத்து, தண்ணீர் 1-2 முறை மாற்றவும். அதை துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் அதை ஊற்ற, அது சிறிது பீன்ஸ் உள்ளடக்கியது, மென்மையான வரை மூடி கீழ் மிதமான வெப்ப மீது சமைக்க. பீன்ஸ் அப்படியே இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் கொதிகலன்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படும். சமையல் முடிவில் உப்பு சேர்க்கவும். பீன்ஸ் தயாராக இருக்கும் போது, அதிக தண்ணீர் வடிகால். வெங்காயம் 2 டீஸ்பூன் துண்டு மற்றும் வெட்டி. காய்கறி எண்ணெய் கரண்டி. கைக்குழந்தைகள், விதைகள் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகு நீக்கவும். பீன்ஸ் கொதிக்க, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, குளிர்ந்து இல்லை. மிளகாய் வெப்பத்தில் மிளகாய் வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, மீதமுள்ள காய்கறி எண்ணெய், ஒரு சிறிய தண்ணீர் (1/3 கப்) மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் (மிளகு மென்மையாகும் வரை) மூடி கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும் சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள், தரையில் சிவப்பு மிளகு, வினிகர், உப்பு கலந்து கலந்து மற்றொரு நிமிடம் தீ வைத்து.
ஆபிரிக்க பாணியில் பச்சை பீன்ஸ்
பச்சை பீன்ஸ் 200 கிராம், தக்காளி சாறு 100 கிராம், பச்சை வோக்கோசு ஒரு கொத்து, தாவர எண்ணெய் 30 கிராம், சோடா, உப்பு.
பச்சை மிளகாய் பேட்ஸ் கழுவும் உப்பு, அரை வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தில் வெட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு, அதில் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் கொதிக்க வரை கொதிக்கும். பீன்ஸ் திரிபு, தக்காளி சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு மேஜையில் பணியாற்றும் போது, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மூலிகைகள் கொண்ட வோக்கோசு நிறைய தெளிக்க.