இறைச்சி மற்றும் சீஸ் திணிப்பு கொண்ட இறைச்சிகள்
பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல்:
- எந்த இறைச்சி இருந்து இறைச்சி இறைச்சி - 0,5 கிலோ
- கடுமையான வகைகள் சீஸ் - 200-250 கிராம்
- முட்டை - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
- ரோல் - 2 துண்டுகள்
- பால் - 1 கண்ணாடி
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க
நடவடிக்கைகளின் வரிசை:
- ஒரு வசதியான டிஷ், உப்பு உள்ள திணிப்பு வைத்து மசாலா சேர்க்க மற்றும் முட்டை அடித்து.
- பால் ஒரு ரொட்டி ஊற, வெங்காயம் கழுவ மற்றும் தலாம். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பொருட்கள் திருப்ப மற்றும் திணிப்பு இணைந்து.
- சிறிய க்யூப்ஸ் மீது கடுமையான சீஸ் அரைக்கவும்.
- பின்வருமாறு மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்: உங்கள் கையின் உள்ளங்கையில் சில துண்டு துண்தாக மாவை எடுத்து, தட்டையான கேக் வடிவில் அதைத் தட்டவும், சீஸ் உள்ளே போடவும், இறைச்சி மற்றொரு அடுக்குடன் மூடவும். பந்துகளில் குருட்டு.
- வெண்ணெய் உலர்ந்த படி உலர, இறைச்சி குழிகளை அவுட் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.
- சாஸ் தயாரிக்கவும்: வறுத்த வெங்காயத்தில் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், தக்காளி, உப்பு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து ஊற்றவும். திரவ ஒரு சிறிய தடிமன் வரை காத்திருக்க.
- சாப்பிடுவதற்கு முன், கீரைகள் வெட்டி, ஒரு நிமிடம் குழாயில் சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மீன் மீன் இறைச்சிகள்
தயாரிப்பு இந்த முறை சிட்ரஸ் வாசனை ஒரு தொடு ஒரு மென்மையான ஜூசி டிஷ் பெற உதவுகிறது.
தேவையான கூறுகள்:
- மீன் வடிகட்டிகள் - 0,8 கிலோ
- விளக்கை - 1 பிசி.
- கோதுமை மாவு - 1-2 டீஸ்பூன்.
- பால் - 100 மிலி
- வெள்ளை ரோல் - 150-200 கிராம்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன்.
- எலுமிச்சை - அரை
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- இறைச்சி குழம்பு - 1 கண்ணாடி
- ஓட்கா - 1 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
- பசுமை
- உப்பு
- மீன் மசாலா
சமையல் செய்முறையை:
- பாலை எடுத்து, அதில் ரொட்டி துண்டுகளை ஊறவைக்கவும்.
- வெங்காயம் தலாம் மற்றும் நறுக்கு, அரை எலுமிச்சை இருந்து ஒரு கண்ணாடி சாறு பிழி, மற்றும் அனுபவம் வைத்து.
- குழாய் கீழ் மீன் fillet கழுவி. அனைத்து மேலே தயாரிப்புகள், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப, 1 முட்டை, உப்பு ஒரு வெகுஜன வெல்ல மற்றும் பதப்படுத்தி வைத்து.
- அரை சமைத்த வரை, எண்ணெய் துண்டுகளாக்கவும்.
- சாஸ் தயார்: தீ ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, சூடு, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு அதை மாவு வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகள். மாவு ஒரு பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்ற, அது ஓட்கா, குழம்பு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க, எலுமிச்சை அனுபவம் தட்டி. அணைக்க முன், பசுமையான சாஸ் மீது கரைக்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், மீட்பால்ஸை வைக்கவும், சோப்பு மீது ஊற்றவும் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
கிரேக்கம் செய்முறை
இந்த டிஷ், பின்வரும் பொருட்கள் தயார்:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி கொண்ட பன்றி இறைச்சி) - 400 கிராம்
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 2-3 தேக்கரண்டி.
- முட்டை கோழி - 1 பிசி.
- ரோல்ஸ் - 200 கிராம்
- குடிசை பாலாடை - 100 கிராம்
- விளக்கை - 1 பிசி.
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
- மாவு - 1 கண்ணாடி
- உப்பு மற்றும் மசாலா
- விருப்பப்படி எந்த கீரைகள்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.
- தண்ணீர் - 1.5 கப்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன்.
- புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்
- உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை
நாங்கள் இறைச்சிக் கோப்பைகளை தயார் செய்கிறோம்:
- வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சேர்த்துக்கொள். பூண்டு நிறைய கசக்கி, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். முட்டையில் குழைத்து, தேவையான பொருட்கள் கலக்கலாம்.
- பால் ஒரு ரோல் ஊற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து, கலவை மற்றும் மீட்பால்ஸை அமைக்க. அவற்றை மாவு மற்றும் வறுக்கவும்.
- ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பு அச்சுக்கு உணவை பரிமாறவும்.
- பீல் மற்றும் வெங்காயம், கேரட், தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டுவது. அரை சமைத்த வரை ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து காய்கறிகளை குண்டு, பின்னர் அவர்களுக்கு தண்ணீர் ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பசை சேர்க்க.
- சாஸ் மூலம், மீட்பால்ஸை மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.