- நீர் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
- சர்க்கரை - 150 கிராம்
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு
- தேதிகள் - 50 கிராம்கள்
- முந்திரி - 50 கிராம்
- பாதாம் - 50 கிராம்
- செமிலோனா - 200 கிராம்
- மசாலா - 1/4 தேக்கரண்டி (தரையில் கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை)
அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்புகள் ஒரு சாலையில் தரையில் உள்ளன. தீயில் தண்ணீர் ஒரு பானை போடு. நாம் அதை கொதிக்க வைத்து, தரையில் ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் வெப்பத்தை குறைத்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு சிரைப் பருகுங்கள், பிறகு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். சிரப் அதே நீள்வட்டத்தில் குளிர்ந்தாலும், நாம் தேதிகள் வெட்டி ஒரு ஆரஞ்சு தலாம் தேய்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய தீ மீது பான் வைத்து அதை வெண்ணெய் உருக. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்கவும். பின்னர் வெட்டு தேதிகள் சேர்க்கவும். அனைத்து நேரம் கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும். பின்னர் மாங்காயில் ஊற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, தொடர்ந்து கிளறவும். மாங்கா வீங்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், grated ஆரஞ்சு தலாம் சேர்க்க. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கச் செய்து தீவைக் குறைக்கிறோம். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மருந்துடன் கூடிய பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும் மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மிக மோசமாகச் சிதறச் செய்வது போல் கவனமாக இருங்கள். சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, மஞ்சா சாறுடன் தெளிக்கப்படும். மான்கு தொடர்ந்து கலந்திருப்பதுடன், அவர் அனைத்து சிரைகளையும் முழுவதுமாக உறிஞ்சினார். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு துணி முழுமையாக தயாராக உள்ளது மற்றும் பணியாற்ற முடியும். அது சூடான அல்லது சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் குளிர் இல்லை! இது முக்கியம்! தேவைப்பட்டால், ஹால்வாவை நீர் குளியல் மூலம் சிறிது வெப்பப்படுத்தலாம். பான் பசி!
சேவை: 3-4