வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கோழி காளான்
தயாரிப்பு: 15 நிமிடங்கள்
தயாரிப்பு: 30 நிமிடங்கள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகள் 450 கிராம், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி;
• 450 கிராம் மூல கோழி சாஸ்கள்;
• 1 நடுத்தர விளக்கை, மெல்லிய crescents உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன;
• 1/2 கப் unsalted கோழி குழம்பு;
• வெளியேற்றப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செதில்கள் "சிலி";
• இறுதியாக உரிக்கப்படும் எலுமிச்சை அனுபவம் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 மணி. எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்;
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு.
ஒரு பெரிய வறுக்கவும் பாணியில் தண்ணீர் 2 கப் தண்ணீர் கொதிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றி, ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான், நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் sausages மற்றும் வெங்காயம், சேர்க்க. ஒரு தட்டுக்கு sausages பரிமாற்ற. அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் குழம்பு ஊற்ற, "சிலி" பூண்டு மற்றும் செதில்களாக சேர்க்க. தீ வலுவடையும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி, குக். Sausages, கவர் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து. தீ அணைக்க, கிளறி, 2 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட பழச்சாறு, 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
ஒரு டிஷ் ஒரு பகுதியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (முட்டைக்கோஸ் இருந்து 1 சாஸ் மற்றும் 1/4 சாஸ்):
• 46% கொழுப்பு (13.5 கிராம், 3.8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்)
• 20% கார்போஹைட்ரேட் (12.8 கிராம்)
புரதங்களின் 34% (22.3 கிராம்)
• 1.9 கிராம் ஃபைபர்
• 227 மில்லி கால்சியம்
• 3.7 மிகி இரும்பு
• 980 mg சோடியம்.
பண்டிகைக் கோப்பை
தயாரிப்பு: 20 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
வறுக்கவும் வேர்க்கடலை எண்ணெய்;
முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்ட 340 கிராம் நூடுல்ஸ்;
2 நடுத்தர அளவு உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்;
• 1 பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி (450 கிராம்);
• 1 பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகள் (570 கிராம்);
• 3 டீஸ்பூன். unsweetened ஆப்பிள் mousse என்ற கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு;
• 5 முட்டை வெள்ளை ஒரு நுரை கொண்டு அடித்தார்;
• 1/3 கப் சர்க்கரை;
• 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;
• 1/3 கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
175C க்ரீஸ் ஒரு பேக்கிங் தாள் Preheat அடுப்பில் 23x30 செமீ அளவு மற்றும் எண்ணெய் ஒதுக்கி. தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப நூடுல்ஸ் சமைக்க வேண்டும்; வடிகால் மற்றும் விட்டு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பழங்கள், ஆப்பிள் மியூஸ், மசாலா, முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளிலும், வேகவைத்த நூடுல்ஸ் சேர்க்க, அதனால் கலவை முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கப் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க. குகெலின் மேல் வரை 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். வெட்டுவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் குளிர். குகெல் சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் வழங்கப்படும்.
ஒரு டிஷ் (1/12 கிலோ) ஒரு பகுதியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
78% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (43 கிராம்)
• 11% புரதம் (6 கிராம்)
• 45 கிராம் ஃபைபர்
• 14 மில்லி கால்சியம்
• 44 மி.கி. சோடியம்.
பாரம்பரிய யூத டிஷ் குகெல் - ஒரு சலூன் விடுமுறை பருவத்திற்கு ஒரு சரியான இனிப்பு casserole உள்ளது, ஏனெனில் அது முன்கூட்டியே சமைக்க முடியும்.
Tangerines கொண்ட கோழி
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள்
தயாரிப்பு: 15 நிமிடங்கள்
• எலுமிச்சை எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் 2.5 கிராம் கோழித் தீவனம், 2.5 செ.மீ அளவைக் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி;
• 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் மிளகு;
• 2 கப் புதிய tangerines விதைகள் அல்லது 2 கேன்கள் (300 கிராம்) பதிவு செய்யப்பட்ட tangerines (சாறு இல்லாமல்);
• 1 சிவப்பு மிளகாய் உப்பு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட;
• 1 டீஸ்பூன். ஆயத்த சாஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் "பெக்கிங்";
• 2 கப் பழுப்பு அரிசி;
• 1/4 கப் பச்சை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது.
ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்ப எண்ணெய். 3 நிமிடங்கள் கோழி மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து - தங்க பழுப்பு வரை. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஆரஞ்சு, மிளகுத்தூள் மற்றும் "பெக்கிங்" சாஸ் துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு கொதிகலை கொண்டு சேர்க்கவும். இறைச்சி முற்றிலும் வறுத்த வரை, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த, மூடி மற்றும் இளங்கொதிவிற்கான வெப்பத்தை குறைக்கலாம், சாஸ் தடிமனாகிவிடும், மற்றும் mandarins விரிசல் இல்லை. இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், தண்ணீர் 2 கப் தண்ணீர் கொதிக்க. அரிசி வைத்து, ஒரு பலவீனமான தீ, கவர் மற்றும் சமைக்க 10 நிமிடங்கள், அதாவது, அனைத்து திரவ உறிஞ்சப்படும் வரை. தீவிலிருந்து ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை நிற வெங்காயங்களுடன் கலவையை அகற்றவும். அரிசி மீது பரவுவதன் மூலம் பரிமாறவும்.
டிஷ் ஒரு பகுதியை ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (tangerines மற்றும் சாஸ் உடன் கோழி 200 கிராம் மற்றும் அரிசி 1/2 கப்):
• 15% கொழுப்பு (7 கிராம், 1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்)
• 54% கார்போஹைட்ரேட் (57 கிராம்)
• 31% புரதங்கள் (33 கிராம்)
• 4 கிராம் ஃபைபர்
• 21 மில்லி கால்சியம்
• 2 மில்லி இரும்பு
• 168 மிகி சோடியம்.
சோகமான குளிர்கால நாட்களில், சூப்பர்மார்க்கெட் அலமாரிகளில் பிரகாசமான நிறத்தின் பழம் வியக்கத்தக்கதாக தோன்றுகிறது. ஜனவரி மாதத்தில் கிடைக்கும் மந்தாரின்கள், சிறிய ஆரஞ்சுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கும், ஆனால் மண்டேரிகள் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவை, மேலும் பொதுவாக அதிக குழிகளைக் கொண்டுள்ளன. Mandarins என்ற lobules எளிதாக ஒருவருக்கொருவர் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, எனவே அவர்கள் தலாம் எளிதானது மற்றும் பயணத்தின் போது சாப்பிட, மற்றும் சமையல் போது tangerines பயன்படுத்த - எளிதாக. நீங்கள் புதிய மாண்டரன்ஸ் வாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் சிரைப்பினை நீக்கலாம், அவற்றை சிரைக்கு நீக்கி விடுங்கள். எங்கள் ரெசிபி பயன்படுத்தி, உங்கள் குளிர்கால மெனு இந்த பிரகாசமான பழம் சேர்க்க.
சிசிலியன் சாலட்
தயாரிப்பு: 15 நிமிடங்கள்
• க்ளெமைண்டைன் வகையிலான நீக்கப்பட்ட 4 ஆரங்கள்
• 1/2 சிறிய வெள்ளரிக்காய், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன;
• 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை;
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை;
• 1/4 கப் மிகவும் மெல்லிய வெங்காயம் வெங்காயம்;
• புதிய புதினா இலைகளின் துண்டுகளாக கிழிந்த 1/4 கப்;
• 12 கொழுப்பு-இல்லாத கருப்பு ஆலிவ்ஸ் 4 பாகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன
நறுமணப் பொருள்களை மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிக்காயுடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். மெதுவாக அசை. ஒரு ஸ்மார்ட் சேவை டிஷ் போட. வெங்காயம், புதினா மற்றும் ஆலிவ்ஸ் தெளி. அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து கலக்க, உடனடியாக உடனடியாக சாலட் செய்ய வேண்டாம், ஆனால் ஒரு சில நிமிடங்களில் சமையல் பிறகு.
சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
• 48% கொழுப்பு (5 கிராம், 1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்)
• 47.5% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (11 கிராம்)
• 4.5% புரதம் (1 கிராம்) »2.5 கிராம் ஃபைபர்
• 49 மிகி கால்சியம்
• 0.7 மில்லி இரும்பு
• 117 மி.கி. சோடியம்.
ஆண்டு இந்த நேரத்தில், சாலட் உங்கள் தட்டில் சூரிய ஒளி மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஒரு டன் சேர்க்க ஆரஞ்சு என்று! ஒவ்வொரு ஆரஞ்சு இருந்து நீங்கள் வைட்டமின் சி பெறுவீர்கள், இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்படுத்துகிறது, குணப்படுத்தும் செயல்முறை வேகப்படுத்துகிறது மற்றும் இரும்பு செரித்தல் உடலில் உதவுகிறது. அவர்கள் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் பொட்டாசியம் நிறைந்தவர்களாகவும், ஃபோலிக் அமிலம் வைட்டமின் B ஐயும் உங்களுக்கு வழங்குகிறார்கள் - இதய ஆரோக்கியத்திற்கு. மிகவும் பிரபலமான வகையானது க்ளெமெண்டைன் அல்லது "நாவல்" (ஆங்கில தொடுதிரை - "தொப்புள்") என்பதின் பெயர், அதன் மேல் பகுதி அதன் வீழ்ந்த தொப்புள் போல் தெரிகிறது. இந்த ஆரஞ்சு சுத்தம் செய்ய எளிது; அது கூர்மையான மற்றும் இனிப்பு சுவை ஒரு இசைவான கலவையை வகைப்படுத்தப்படும். ஒரு உன்னதமான மத்தியதரைக்கடல் சாலட் இந்த எளிமையான செய்முறையை, ஆரஞ்சு கலவையாகும். கொழுப்பு சேர்த்து இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் பயன்படுத்தும் போது இந்த சாலட் ஒரு உண்மையான சுவை பெறுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.
திராட்சைப்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து வறுத்த இறால்கள்
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள்
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள்
• 2 நடுத்தர வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு திராட்சைகள்;
• டூரம் கோதுமிலிருந்து 1 குவளையில் காஸ்ஸஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 2 நறுக்கப்பட்ட பச்சை விளக்குகள்;
• 1 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு;
• 1 மணி. நிலக்கடலை ஒரு ஸ்பூன்;
450 கிராம் பெரிய (புதிய அல்லது உறைந்த) இறால்கள், உள்ளே மற்றும் வெளியே இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை;
• 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி;
• 2 டீஸ்பூன். புதிய எலுமிச்சை சாறு கரண்டி;
• உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி;
• 1 கனியும் வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன;
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1/4 டீஸ்பூன்.
திராட்சைப்பழத்தை உறிஞ்சி, கத்தரிக்கோல் கத்தி பயன்படுத்தி, துண்டுகளை வெட்டி, தலாம் வெள்ளை பகுதி நீக்கி. அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் 1% கொதிக்கவும். Couscous வைத்து, கவர் மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. 5 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதி - திரவ உறிஞ்சப்படும் வரை. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். 1 நிமிடம் பச்சை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். பருப்பு மற்றும் 1 நிமிடம் சமையல் (ஒரு காரமான சுவை தோற்றத்தை வரை). இறால்கள் முழுமையாக வறுத்த மற்றும் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு வரை அடிக்கடி கிளறவும், இறால்களுடன் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். திராட்சைப்பழம் துண்டுகள், கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இறக்கத்துடன் கத்தரிக்காயைப் பிளந்து, மேல் இறால் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (1 கப் இறால் கலவையை, 1/2 கப் கஷ்கோஸ் மற்றும் 1/4 வெண்ணெய் பழம்):
• 24% கொழுப்பு (12 கிராம், 1.7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்)
• 52% கார்போஹைட்ரேட் (58 கிராம்)
• 24% புரதம் (27 கிராம்)
• 11 கிராம் ஃபைபர்
• 89 மில்லி கால்சியம்
• 5 மி.கி. இரும்பு
• 345 மி.கி. சோடியம்.
நீங்கள் ஒருவேளை இரண்டு திராட்சைப்பழம் வகைகள் - "வெள்ளை" (உண்மையில் இளஞ்சிவப்பு சதை கொண்டது) மற்றும் "இளஞ்சிவப்பு" (சிவப்பு சதை கொண்டது) ஆண்டின் நேரத்தில். இரண்டு வகைகள் இனிப்பு, தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். (எப்போதும் எடை, கடினமான திராட்சைப்பழம் ஒரு மென்மையான தோலை கொண்டு ஒரு துல்லியமான மற்றும் சமதளமான மேலோடு) தவிர்க்கவும். போனஸ்: ஒரே ஒரு திராட்சைப்பழத்தில், 74 கலோரிகள் மற்றும் 91 மில்லி கிராம் வைட்டமின் சி. நீங்கள் திராட்சைப் பழங்களைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், இது அவகாடோஸ், ஷிரிப்ட்ஸ் மற்றும் ஷெல்ஃபிஃப் (கிரேஸிஃப்ரிட், கோழி, டூனா மற்றும் சால்மன்) க்கு மிகவும் பொருத்தமானது.