நாம் கம்பு ஒரு முட்டைக்கோஸ் தயார் Kapustnyak உக்ரைனியம், ஸ்லோவாக் மற்றும் போலந்து உணவு ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் உள்ளது! இந்த சூப் ஒரு, குறைந்த பிரபலமான, பெயர் - ஒரு முட்டைக்கோஸ் சூப்! முட்டைக்கோசு முக்கிய மூலப்பொருள் சார்க்ராட் ஆகும், தக்காளி பேஸ்ட் வறுக்கப்படுகிறது; முட்டைக்கோஸ் சூப் பொதுவாக இறைச்சி குழம்பு (பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி) இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில வகைகளில் ஒரு காளான் அல்லது மீன் குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது! இதேபோன்ற துருவமுனைப்பு தானியங்களுக்கு பொருந்தும் - முட்டைக்கோசுக்கான உன்னதமான செய்முறையை தானியங்கள் சேர்க்காது, ஆனால் புதிய சுவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான சூப் சேர்க்க, பெரும்பாலும் தினை, குங்குமப்பூ, முத்து பார்லி அல்லது பீன்ஸ் சேர்க்கவும்! தினை கொண்டு Kapustnyak மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அது முழு இருக்கும் மாறிவிடும், பணக்கார மற்றும் ஒரு இசைவிணக்கமான, உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை, நான் இன்று சூப் இந்த பதிப்பு சமைக்க முன்மொழிய! யார் இன்னும் முயற்சி இல்லை - தயார் செய்ய வேண்டும்! மிகவும் சுவையாக!
பொருட்கள்:- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 3 சிட்டிகை
- வோக்கோசு புதிய 0.3 கொத்து
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு உப்பு 80 கிராம்
- முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை புளிப்பு 300 கிராம்
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 0.5 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- பூக்கள் 0.75 டீஸ்பூன் கொதிக்கவைத்துள்ளன.
- தண்ணீர் 2.8 மிலி
- சிக்கன் பைல் 350 கிராம்
- படி 1 ஒரு முட்டைக்கோசு செய்ய நாம் சார்க்ராட், கோழி fillet, உப்பு அல்லது புதிய சாலட், தினை, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், வோக்கோசு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் கருப்பு தரை மிளகு வேண்டும்.
- படி 2 நாம் கோழி வடிகட்டி கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், வலுவான ஒரு இடத்தில் வைத்து, மெதுவான நெருப்பில் தண்ணீர் கொதிக்கவும். அரை சமைத்த வரை இறைச்சி சமைக்க, நாம் அதை குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க தொடர்ந்து குழம்பு, எடுத்து.
- படி 3 நாம் சிறிய துண்டுகளாக கோழி அறுப்பேன் அல்லது வெட்டுவது.
- படி 4 சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 5 குழம்பு இறைச்சி மீண்டும் வைத்து உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற. சூப் மீண்டும் கொதித்தது போது, நாம் வெப்ப குறைக்க மற்றும் சமைக்க தொடர்ந்து.
- படி 6 இப்போது தினை தயாரிக்கவும். சாத்தியமான கசப்புகளை அகற்றுவதற்காக, கவனமாக செயலாக்க வேண்டியது அவசியம்! கரைசல் தண்ணீரில் பல நிமிடங்களில் கழுவ வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் அதை வடிகட்டி, தண்ணீரை சுத்தமாகவும், 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் திணறச் செய்வதற்கு கடைசி நேரமாகவும் இருக்கும். நாங்கள் நிரப்பப்பட்ட தினைகளை ஒதுக்கி வைத்து வறுத்தலைச் சமைக்கிறோம்.
- Step 7 வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், வெங்காயம் அறுப்பேன், மற்றும் கேரட் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி.
- படி 8 சலோ (புதிய அல்லது உப்பு) சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவது.
- படி 9 ஒரு வறுக்கப் பாலில், கொழுப்பு குறைவாக இருந்தால், கிரீஸ் வறண்ட வரை வறுக்கவும், சிறிது சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வரை கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் வறுக்கவும்.
- படி 10 தினை தண்ணீரை வடிகட்டும்.
- அடி 11 உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக இருக்கும் போது, தொட்டியில் தினை ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்துடன் சுமார் 8 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும்.
- படி 12 அடுத்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து. முட்டைக்கோசு மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், அது முன்னதாக கழுவிவிடலாம். ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி, முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும்.
- அடி 13 இந்த சூட்டில், சுவை உங்கள் சுவை படி சுவை மற்றும் dosed உள்ளது. பின் வறுத்த பானிலிருந்து எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- படி 14 சூப் கலந்து. இந்த கட்டத்தில், மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் தினை, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும். சூப் சூப் 5 நிமிடங்கள்!
- படி 15 பச்சை வோக்கோசை கரைத்து, மிளகு சேர்த்து சூப் சேர்க்கவும்.
- படி 16 அடுப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க, அதை எடுத்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள் மற்றும் அது முதல் உணவு என மதிய உணவு அட்டவணை வழங்கப்படும்!