புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள கோழி மாட்டிறைச்சி Stroganoff புளிப்பு கிரீம் சாஸ் நிரப்பப்பட்ட பின்னர், இறைச்சி ஒரு மெல்லிய துண்டு உள்ளது. கோழி வடிப்பான் இருந்து மாட்டிறைச்சி stroganoff மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். கலவை பூண்டு முன்னிலையில் பயம் இல்லை, அது சாஸ் கிரீம் சுவை குறுக்கிட முடியாது, ஆனால் அதன் காரமான குறிப்பு அறிமுகப்படுத்துகிறது. பூண்டு பல் உள்ளே ஏற்கனவே ஒரு உள் கிருமி உருவாக்கப்பட்டது என்றால், அது அகற்றப்பட வேண்டும். இங்கே அது சுவை மற்றும் வாசனையை இன்னும் கூர்மையான செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:- சிக்கன் பைலட் 600 கிராம்
- பன்றி இறைச்சி மார்பக 60 கிராம் புகைபிடித்தது
- வெங்காயம் 200 கிராம்
- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- புளிப்பு கிரீம் 160 கிராம்
- தண்ணீர் 120 மிலி
- உப்பு 3 கிராம்
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 1 கிராம்
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- கோழி 2 கிராம் பருப்பு
- படி 1 தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கவும். கோழி fillet கழுவி.
- படிநிலை 2 வடிகுழாய் துண்டுகளில் சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக வெட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நடுத்தர தடிமன் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- அடி 3 நடுத்தர வெப்பம் மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் Brisket.
- படி 4 பிஸ்கட் துண்டுகளின் துண்டிக்கப்பட்ட கொழுப்பு, 15 வினாடிகளுக்கு பிறகு இறைச்சி வைத்து, வெங்காயம், கலந்து கலந்து. 5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
- படி 5 தண்ணீர் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வா. உப்பு, மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு போடவும். 10 நிமிடங்கள் வெப்பத்தையும் குறைப்பதையும் குறைக்கவும்.
- படி 6 புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவு சேர்த்து.
- படி 7 புளிப்பு கிரீம் கலவையை வறுத்த பான் மீது சேர்க்கவும்.
- படி 8 மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் இளங்கொதிவா. சூடாக பரிமாறவும்.