- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 கலை. கரண்டி
- செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு
- சிவப்பு பெல் மிளகு - 1 துண்டு
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- மாட்டு பட்டாணி - 900 கிராம்
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கோழி தொடைகள் - 450 கிராம்கள் (தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல், துண்டுகளாக வெட்டி)
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 1 தேக்கரண்டி
- கூர்மையான sausages - 360 கிராம் (16 துண்டுகளாக வெட்டி)
15 நிமிடங்கள் நீரில் 15 செமீ நீளமுள்ள 8 மர skewers ஊற. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், மிதமான வெப்ப மீது எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி வெப்பம். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு வெங்காயம், செலரி மற்றும் இனிப்பு மிளகு, சீசன் சேர்க்கவும். மென்மையான, 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பட்டாணி, வினிகர் மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலந்து கலந்து. நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு கிரில்லை சூடேற்றவும், சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கிரில்லை கிரில் செய்யவும். தேங்காய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் கோழி பருவம். சறுக்கல் கோழி, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் உள்ள sausages. 15-20 நிமிடங்கள் கோழி தயார் செய்யப்படும் வரை, கிரில் மீது கஞ்சி கேப்ஸை வறுக்கவும். மாடு பட்டாணி ஒரு கலவை ஒரு shish கப்பாப் பரிமாறவும்.
சேவை: 4