- செர்ரிகளில் - 3-4 கண்ணாடிகள்
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- ஓட்கா - 300 கிராம்
- செர்ரிகளில், கருப்பு currants - 3-5 துண்டுகள்
1. முதலில், ஒரு லிட்டர் மலட்டு ஜாடிக்கு ஒரு இறுக்கமான மூடி கொண்டு தயாரிக்கவும், இதில் உங்கள் குடிநீர் ஊடுருவிவிடும். 2. செர்ரிகளை கழுவவும், அவற்றை சுத்தப்படுத்தவும், ஈரமான தண்ணீரிலிருந்து முற்றிலும் குலுக்கல். 3. வங்கிகள் கீழே சர்க்கரை வெளியே ஊற்ற, மேலே செர்ரிகளில் அதை நிரப்ப மேல் மேல் இலைகள் வைத்து. 4. ஜாடிக்கு இடையில் ஓட்காவில் உள்ள அனைத்து இடத்தையும் ஊற்றவும், ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு மூடி மற்றும் கடையுடன் இறுக்கமாக மூடவும், ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களும் நடுக்கம். 6-8 வாரங்களுக்கு பிறகு, கஷாயம் தயாராக உள்ளது. இது ஒரு தனித்த குடிக்க பயன்படுத்தப்படலாம், பனிவழியுடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம் அல்லது பல்வேறு மது அருந்திய காக்டெய்ல் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு குடிகார செர்ரி பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சேவை: 15-20