- hazelnuts - 1/2 கப்
- மென்மையான வெண்ணெய் - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 3/4 கண்ணாடி
- முட்டைகள் - 2 துண்டுகள் (பெரிய)
- சோம்பு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
- Cointreau liqueur - 4 தேக்கரண்டி
- ஆரஞ்சு தலாம் - 2 தேக்கரண்டி
- மாவு - 2 கப் (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி)
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு பேக்கிங் தட்டில் hazelnuts வைத்து. வாசனையை தோராயமாக 5 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் இருந்து வெளியே வரவும், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமையலறை துணியில் வைக்கவும். கொட்டைகள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் வரை தலாம் நீக்கவும். பெரிய வெட்டுதல் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. 2. அடுப்பு வெப்பநிலையை 160 டிகிரி வரை குறைக்கலாம். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் அடித்து. மெதுவாக சர்க்கரையும், சுமார் 2 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாற்றும் வரை முட்டைகளை சேர்க்கவும். 3. சோம்பு விதைகள், Cointreau liqueur மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம், சவுக்கை சேர்க்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைத் தூண்டவும். 4. நறுக்கப்பட்ட hazelnuts கலந்து. 5. சிறிது floured மேற்பரப்பில், மாவை இரு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியும் 5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு நீண்ட செவ்வக வடிவத்தை கொடுக்கவும். சுமார் 5 செ.மீ. தவிர தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை போடவும். மாவை சிறிது வதக்கவும், 25 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். 6. 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் வெட்டுக்கிளையிலும், 6 செ.மீ அகலமும், 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். 7. பேக்கிங் தாளில் வெட்டு பக்கத்துடன் பிஸ்கோட்டியை வைத்து. 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும். கட்டத்தில் முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதி. பல வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் பிஸ்கோட்டியை சேமித்து வைக்கவும்.
சேவை: 6-8