- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பன்றி இறைச்சி fillet பவுண்டுகள் - 6 துண்டுகள்
- மைதானம் கம்மின் - 1 கண்ணாடி
- உலர்ந்த மிளகாய், விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்
- 1 துண்டு - 4 பாகங்கள் வெட்டப்பட்டது
- பூண்டு கிராம்பு, பாதி வெட்டி - 6 துண்டுகள்
- மிளகு jalapeno, நசுக்கிய - 1 துண்டு
- தண்ணீர் - 6 கண்ணாடிகள்
- தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட - 6 துண்டுகள்
- வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன - 1 துண்டு
- தக்காளி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது - 2 துண்டுகள்
- மிளகு ஜலப்பொனோ - 2 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை சாறு - 1/3 கப்
- உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தரையில் மிளகு - 1/4 டீஸ்பூன்
நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் Preheat. 10 நிமிடங்கள் வரை, அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு வரை சூடான எண்ணெய் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். சீரகம், மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் 1 ஜலப்பனோ மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு வெந்தயத்தில் போட்டு வையுங்கள். நீரில் ஊற்றவும், மூடி மூடி, 6-8 மணி நேரம் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கவும், பன்றி இறைச்சி மென்மையாகவும், மற்றொரு 12 முதல் 16 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும். சமையல் பிறகு, பன்றி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாற்ற மற்றும் இரண்டு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டுவது. ருசிக்க இறைச்சி ஈரப்படுத்த போதுமான குழம்பு சேர்க்க. கார்னிடாஸ் தயார் செய்வதற்கு முன் 2 முதல் 6 மணி வரை பிகோ டி கேலோவை தயார் செய்யவும். ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் 2 ஜலப்புனோ மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். பரிமாறப்படும் வரை நன்கு உறிஞ்சவும் உறிஞ்சும்.
சேவை: 10