கேனப்பு மீன் வகைப்படுதல்

குழம்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அதன் பின் அதை சுருட்டிக் கொண்டு, அதை நிரப்பவும். தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் - 60 கிராம்
• கருப்பு கேவியர் - 40 கிராம்
• சிவப்பு caviar - 40 கிராம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• முட்டை - 4 துண்டுகள்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

இந்த சிறு துண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அதன் பிறகு ரோல்ஸ் மூலம் அதை மூடி, ஒவ்வொரு கறுப்பு கவியரையும் நிரப்புகிறது. முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்த, சுத்தமான, அரை சேர்த்து வெட்டி. வெண்ணெய் ஒரு துண்டு ஒரு ஒற்றை வெகுஜன grinded வேண்டும் yolks, எடுத்து. புரதங்கள் ஒரு டிஷ் மீது போடப்படுகின்றன மற்றும் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் மீன் ரோல்ஸ் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் வெளியே போட வேண்டும். மேசைக்கு மேசைக்கு முன், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கண்ணி இந்த டிஷ் அலங்கரிக்க, மற்றும் புதிய பருப்பு வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் மீது மேல் கிழிக்க.

சேவை: 4