மே-ஜூன் மாதத்தில் 30 x 30 செ.மீ தூரத்தில் மண்ணில் நடவு செய்யப்படும். ஆலை வளர்ச்சி போது, அது வழக்கமாக தண்ணீர் மற்றும் மண் தளர்த்த வேண்டும். செலரி செலரி ஒரு இரு மடங்கு ஆலை. 80-110 நாட்களில் இரண்டாம் வருடத்தில், 80-150 நாட்களில் செலரி வாழ்க்கை முதல் ஆண்டு. குளிர்ந்த செலரி நிலையானது, பனி உறைகிறது: இளம் தாவரங்கள் வரை -4 ° C, மற்றும் பெரியவர்கள் வரை -7 ° சி. இது பசும்பால் மற்றும் இறைச்சி மண்ணில் நன்றாக வளரும், மற்றும் அமில மண் நன்கு நிற்காது. இலைகளைத் தூவுபவர் கூந்தல் மலைகள் வரை - இது நல்ல சுவை குணங்களை மேம்படுத்துகிறது.
ஸ்டெம் செலரி, நீண்ட இலை petioles (50 - 70 செ.மீ.) டெண்டர், தாகமாக கூழ். பெரிய, பச்சை, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு. செலரிகளின் இலைகள் மேல் மற்றும் முட்டாள்தனமாக இருக்கும், கீழே இருந்து வெட்டப்படுகின்றன. மலர்கள் மஞ்சள், மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. பழங்கள் சிறியது (1.5 - 2 மிமீ), வட்டமான, பழுப்பு நிற-பழுப்பு அல்லது சாம்பல் நிறம். ரூட் அமைப்பு கிளைக்கப்பட்டுள்ளது, friable உள்ளது.
அதன் மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு, செலரி பெரும்பாலும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Celery உள்ள வைட்டமின்கள் சி, பிபி, ஈ, பி 1, B2, வி (antiulcer), கிளைக்கோசைடுகள், choline, அமினோ அமிலங்கள், எண்ணெய் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலங்கள், பருமனான பொருட்கள், சர்க்கரைகள், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு உப்புக்கள் உள்ளன. இது ஒரு அற்புதமான டையூரிடிக் ஆகும். செலரி கொதிக்கவைத்து, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வறுத்த, marinated மற்றும் உப்பு. ரா செலரி அதிக சக்தி வாய்ந்த சிகிச்சைமுறை விளைவுகளை கொண்டுள்ளது. உடல் மற்றும் மன நடவடிக்கைகளை அதிகரிக்கிறது, உடலின் பொது தொனியை அதிகரிக்கிறது, வயதான உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, இது பழைய மக்களுக்கு மிகவும் அவசியம். புரதங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் செலரி உள்ள உள்ளடக்கம், வயிற்றுப்போக்குகளை குறைக்கும் உடல் உயிரணுக்களின் வலிமையை உறுதி செய்கிறது.
செலரி நோய், ஒவ்வாமை, சிறுநீர்ப்பைக்கு சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம், நீரிழிவு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள கற்கள் திரவமாக்குவதற்காக, இரத்தத்தை தூய்மையாக்குவதற்கு, உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி துர்நாற்றம் நல்லது. இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கான தடுப்புக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரை அளவு நீரிழிவு நோயை குறைக்கிறது, கீல்வாதம் வலி. உடல் பருமன் எடை குறைக்க உதவுகிறது, வளர்சிதைமாற்றத்தை ஒழுங்கமைக்கிறது. நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் சம விகிதத்தில் புண்கள், காயங்கள் மற்றும் எந்தவித நோய்களையும் சிகிச்சையளிக்கும் அழுத்தங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு செலரி எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
செலரி மற்றும் அதன் மருத்துவ குணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான நமது சமையல்
- தண்டு செலிரி அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் நிறைந்துள்ளது. அவர்கள் இரைப்பை சாறு சுரக்க தூண்டும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு வேண்டும். செலரிகளின் வேர்களைக் கொண்டிருக்கும் மெலிதான, குடலிறக்கம் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி நோய்களில் வலி குறைவதற்கும் பங்களிப்புச் செய்துள்ளது. கண்பார்வை, தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு செலரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. தேன் மற்றும் செலரி சாறு ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிடும் முன் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த மற்றும் செரிமானம் மேம்படுத்த. செலட்டோனியஸ் செலரிகளின் வேர்களிலிருந்து பயனுள்ள சாறு ஆகும் போது, மற்ற சாறுகளுடன் இணைந்து செயல்படுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். துரிதமான சோர்வு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற குறைபாடுகளுடன், உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டியது போதும். செலரி ஜூஸ்.
- 1 டீஸ்பூன் வலியுறுத்துக. எல். 1 டீஸ்பூன் நன்கு நொறுக்கப்பட்ட செலரி. தண்ணீர் 4 - 5 மணி நேரம், 3 முறை ஒரு நாள் குடிக்க. இந்த உட்செலுத்துதல் நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆல்கஹால், ஆண்குறி மற்றும் ஆண்மையின்மை, இதய நோய்கள் கொண்ட பெண்களுக்கு உகந்ததாக்குதல்.
- 3 - 4 கிராம் வலியுறுத்துக. 8 மணி நேரம் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் கொண்ட celery, ஒரு தேக்கரண்டி மீது கஷ்டப்படுத்தி மற்றும் குடிக்க 3 முறை ஒரு நாள். இந்த உட்செலுத்துதல் உப்புக்களை சேமித்து வைப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- 1 டீஸ்பூன் இருந்து செலரி விதைகள் 0.5 தேக்கரண்டி காய்ச்ச. கொதிக்கும் நீரை 8 - 10 மணி நேரம் ஒரு தேக்கரண்டி 4 முறை ஒரு நாள் குடிக்கவும். மாதவிடாய் காலத்தில் ஹார்மோன் சுழற்சியை தோல்வியுற்ற பெண்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை முறை 27 நாட்கள் ஆகும். குறைந்தபட்சம் 35 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு இந்த உட்செலுத்துதல் குறைந்தது 4 முறை ஒரு வருடத்திற்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
- 1 லிட்டர் வலியுறுத்துவதற்கு. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 8 கிராம் எலுமிச்சை சாம்பல் 35 கிராம். ஒரு தேக்கரண்டி 3 முறை ஒரு நாள் குடிக்கவும். இந்த உட்செலுத்துதல் தூக்கமின்மைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் தூக்கத்தின் கால அளவு நீடிக்கிறது.
- கஷாயம் 1 டீஸ்பூன். எல். 2 டீஸ்பூன், செலரி அல்லது தண்டுகளின் வேர். ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் 4 மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டவும். 2 டீஸ்பூன் எடுத்து. எல். உணவுக்கு அரை மணி நேரம் முன்பு. மூட்டு வலி, வாத நோய், கீல்வாதம் ஆகியவற்றுடன் உட்செலுத்துதல் பயனுள்ளதாகும்.
- 1 டீஸ்பூன் வலியுறுத்துக. 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர். எல். துண்டாக்கப்பட்ட செலரி 2 மணி நேரம், தசைநார். உண்ணுவதற்கு முன் 0.3 கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது ஒவ்வாமை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஸ்டால்டு செலரி கூட ஒரு மசாலா ஆலை போன்ற சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சூப்கள், சாலடுகள், நறுமணப் பொருட்கள் ஆகியவற்றிற்கு நறுமணமூட்டுதல் போன்ற அட்டவணையை அலங்கரிக்க உதவுகிறது. தண்டுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்: வேகவைத்த செலரி, காய்கறிகள் சேர்த்து மிளகாய் வத்தல். இது செய்தபின் அன்னாசி, கேரட், ஆப்பிள்கள் (குறிப்பாக புளிப்பு) ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், இது சுண்டவை வடிவிலும் சாலிலும் நன்றாக இருக்கிறது. கீரை சாலட் கேரட் மற்றும் பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி, பழங்கள், சோளம், மீன், இறைச்சி, எந்த கீரையும் சேர்த்து தயார் செய்யலாம். இப்போது நீங்கள் தண்டு செலரி பற்றி எல்லாம் தெரியும், நீங்கள் நிச்சயமாக சமையலறையில் மற்றும் வாழ்வில் உதவும் இது சிகிச்சைமுறை பண்புகள்!