கேஸ்டர்டுடன் பான்கேக் கேக் பிரஞ்சு விரைவு உணவு கிரீம் ஒரு உண்மையான கேக்கை கேக் விட ஒன்றும் இல்லை. ஏன் பிரஞ்சு, எனக்கு தெரியாது, ஆனால் நான் ஏனெனில் மொழிபெயர்ப்பு என்று நினைக்கிறேன்: பிரஞ்சு "சித்திரங்கள்" உள்ள அப்பத்தை. மற்றும் கிளாசிக் ரொட்டிக்கு மெல்லிய பேன்க்ஸ், கூந்தல் இடி, கூழ், கேரமல். அப்படி, எந்த ஒற்றை செய்முறையும் இல்லை, ஆனால் ஒரு கூறு, நிச்சயமாக, - மெல்லிய அப்பத்தை. கேக் அவசியம் பன்முகத்தன்மை, மேலும், மிகவும் அழகாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் கிரீம் வெவ்வேறு, இது கேக் முக்கிய சுவை தீர்மானிக்கிறது. எப்போதும் போல், நானே மீண்டும் செய்ய விரும்பவில்லை, மீண்டும் என் க்ரிபில்லை மீண்டும் உருவாக்க முடிவு செய்தேன், முதல் முறையாக நான் ஒரு க்ளஸ்டர் க்ரீடி-தயிர் வெண்ணிலா கிரீம், சாக்லேட் க்ரீம் சீஸ் கிரீம் மற்றும் காரமால் செய்யப்பட்ட கேரமல் கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உங்களுக்கு ஒரு கேக்கைக் கொடுத்துள்ளேன். சமையலறையில் மிக நீண்டது அப்பத்தை தங்களைத் தாங்களே பேக்கிங் செய்கின்றன. 24 செ.மீ. மற்றும் 12 துண்டுகள் - 20 செ.மீ. - கிரீம் தயாரிப்பு வேகமாக, நான் ஒரு பனி குளியல் அதை குளிர்விக்கிறேன் நான் 36 துண்டுகள், 12 துண்டுகள் ஒரு வறுக்க பான் விட்டம், 12 துண்டுகள் சமைத்தேன். ஒரு சிறிய பொறுமை மற்றும் ஒரு ருசியான இனிப்பு நீங்கள் காத்திருக்கிறது. கேக் குறைந்தது 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். இப்போது செய்முறையை கீழே இறக்கலாம். அனைத்து சமையல் உத்வேகம் மற்றும், எப்பொழுதும், உங்கள் பின்னூட்டத்திற்காக காத்திருக்கிறது!
பொருட்கள்:- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- கோதுமை மாவு 600 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 50 கிராம்
- சர்க்கரை, வெண்ணிலா 15 கிராம்
- கோழி 9 பிசிக்கள் முட்டை.
- பால் 600 மிலி
- வெண்ணெய் 200 மிலி
- தண்ணீர் 600 மில்லி கொதிக்கவைத்தது
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- கிரீம் 200 மிலி
- சாக்லேட் கருப்பு 140 கிராம்
- தயிர் 200 கிராம்
- கொக்கோ பவுடர் 30 கிராம்
- கிரீம் 500 மிலி
- சர்க்கரை 300 கிராம்
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- பால் 600 மிலி
- சோளம் ஸ்டார்ச் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம்
- கிரீம் 1400 மிலி
- ஸ்டார்ச் சோளம் 6 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- சர்க்கரை, வெண்ணிலா 30 கிராம்
- தயிர் 400 கிராம்
- படி 1 பாற்கட்டிக்கு தேவையான பொருட்கள்: பால், புளி பால், தண்ணீர், மாவு, முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை.
- படி 2 தண்ணீர், பால் மற்றும் புளி பால் இணைக்கவும்.
- படி 3 சர்க்கரை பொடி, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அனைத்து முட்டைகளையும் சேர்க்கவும். அது சீருடை வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலக்கிறோம்.
- படி 4 மாவு மற்றும் கலந்து விடும்.
- படி 5 நாம் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் மாவை அதை ஊற்ற. அனைத்து கட்டிகள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை நாம் குழப்புகிறோம். மாவை ஒரேவிதமானதாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அவற்றை ஒதுக்கிவிட்டு குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு சோதனை ஓய்வு விடுவோம்.
- படி 6 அடுத்து, ரொட்டி சுடுவது மெல்லிய துண்டுகள். எண்ணெய் சிறிது வறுக்கவும், சூடாகவும் வறுக்கவும், எண்ணெய் எரிக்காதீர்கள், மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஊற்றி, வேறொரு திசைகளில் வறுக்க பான் சாய்த்து, அதனுடன் மாவை விநியோகிப்போம். மாவை பொன்னிறமாக மற்றும் வறுக்கப்பட்டு பான் கீழே இருந்து தனி ஆகிறது விரைவில், மற்ற பக்க (பேக்கிங் ஒரு pancake no more than 1-1.5 நிமிடங்கள்) மீது திரும்ப. அதனால் 36 துண்டுகள் - 12 வெவ்வேறு விட்டம்.
- படி 7 க்ரீம், சர்க்கரை, பால், ஸ்டார்ச், வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, கோகோ, சாக்லேட் ஆகியவற்றை கிரீம் 3 வகைகளுக்கு தயாரிக்கவும்.
- படி 8 மாவை ஓய்வெடுக்கையில், கேரமல் கிரீம் தயாரிக்கவும் (படிநிலை 2-8 பார்க்கவும்).
- படி 9 அடுத்து, வெண்ணிலா கிரீம் தயார் செய்யுங்கள் (படிகள் 9-10 ஐ பார்க்கவும்).
- படி 10 ஒரு சாக்லேட் கிரீம், சாக்லேட் துண்டுகளால் கிரீம் வெப்பம். நாங்கள் தொடர்ந்து தலையிடுகிறோம்.
- படி 11 கோகோவை சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க மறக்காமல், சமைக்கவும்.
- படி 12 கிரீம் 2 பாகங்களாக பிரிக்கவும். நாம் ஒரு பனி குளியல் மீது குளிர்ச்சியாக இருப்போம், நாங்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு இடமளிப்போம். மற்ற மெருகூட்டல் கேக் இருக்கும்.
- அடி 13 கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலா கிரீம் இருந்து, நாம் அலங்கரிக்க 1 தேக்கரண்டி பிரிக்கலாம்.
- படி 14 ஒவ்வொரு கிரீம் மொத்தத்தில், நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தலையிடுகிறோம்.
- படி 15 கேக் சேகரிக்கலாம்: பெரிய பான்கீஸ்களை டிஷ் மீது வைக்கவும்.
- அடி 16 நாங்கள் வெண்ணிலா கிரீம் மேல் ஒவ்வொரு கேக்கை ஒட்டு. முக்கியமானது: நீங்கள் ஒவ்வொரு பான்கேனுக்கும் சமமான அளவு கிரீம் வழங்க வேண்டும். போகா கடைசியாக அபிஷேகம் செய்யப்பட்டார்.
- படி 17 பிறகு நடுத்தர அளவிலான வெண்கலங்களை வைத்துள்ளோம்.
- படி 18 ஒவ்வொரு கேரளத்திற்கும் நாங்கள் கேரமல் கிரீம் விநியோகிக்கிறோம். கேக் பக்கங்களைப் புதைத்து விடுங்கள்.
- படி 19 பின்னர் நாம் சிறிய அப்பத்தை வைக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி சாக்லேட் கிரீம் அரை பாக்கெக்டின் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் கேக்கின் பக்கங்களை மூடுகிறோம்.
- படி 20 சாக்லேட் கிரீம் இரண்டாவது பாட்டம் கீழே குளிர்ச்சியாக இருக்கும். கேக் பார்க்க வேண்டும். கிரீம் சுதந்திரமாக பரவி, சிறிது கேக்கை ஒதுக்கி விடுவோம். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 6 மணி நேரம் கேக்கை அகற்றுவோம்.
- படி 21 சேவை செய்வதற்கு முன், உங்கள் விருப்பப்படி நாங்கள் அலங்கரிக்கிறோம். நான் ஸ்ட்ராபெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்ட, ஒரு கேக்கை ரோஜா, 1 டீஸ்பூன் விட்டு. எல். கிரீம்கள் ஒவ்வொன்றும் (கிரீம் பூர்த்தி ஊசி மற்றும் சிலந்தி வர்ணம்).