கஸ்டர்ட் கஸ்டர்ட்
500 கிராம் கூழ்
- பால் - 2 டீஸ்பூன்.
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
தயாரிப்பு முறை
- ஒரு ஆழமான டிஷ் உள்ள, 1 தேக்கரண்டி பால், மாவு மற்றும் முட்டைகள் கலந்து.
- மற்றொரு பாத்திரத்தில், சர்க்கரை மற்றும் பால் இரண்டாவது பகுதி கலந்து. தீ மீது வைக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வா.
- கொதிக்கும் பால், மெதுவாக பால் முதல் பகுதி ஊற்ற - முட்டை மற்றும் மாவு கொண்டு, ஒரு நல்ல தடித்தல் வரை கிரீம் கொதிக்க, மெதுவாக அதை எரிக்க கூடாது என்று வெகுஜன அசையாமலே. சமையல் நேரம் சுமார் 7 நிமிடங்கள் ஆகும்.
குறிப்பு: நீங்கள் வழக்கமாக வெகுஜன அசைத்தால் கொதிக்கும் செயல்பாட்டில் கட்டிகள் கலைக்கப்படும்.
- வெப்பம் வெகுஜன நீக்க, வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவை மற்றும் குளிர் வைத்து. நீங்கள் உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் அனுப்ப வேண்டும்.
காப்காக்குக்கு குழந்தை பருவத்தில் இருந்து கூழ் தயாராக உள்ளது!
கேபிகேஸிற்காக அமுக்கப்பட்ட பாலின் கிரீம்
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் இந்த கொட்டகை கிரீம், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் அனுபவிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் முடியும்
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
- அக்ரூட் பருப்புகள் நறுக்கப்பட்டன - 300 கிராம்
தயாரிப்பு முறை
- வெண்ணெய் நிறைந்த வெண்ணெய்.
விரும்பினால், வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தவும்.
- துடைப்பம் வெகுஜன புளிப்பு கிரீம், சேர்க்கவும்.
- ருசிக்க, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், கலவை சேர்க்கவும். கிரீம் குளிர்ந்த மற்றும் காப்கேக் அலங்கரிக்க.
கண்கள் ஐந்து கணவாய் கிரீம்
Ganache கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு நுட்பமான கிரீம் உள்ளது. இது பல்வேறு சமையல் படி தயார், மற்றும் இன்று நாம் எளிய முயற்சி - தேன் கூடுதலாக.
தேவையான பொருட்கள்:
- சாக்லேட் இருண்ட 70% குறைவாக இல்லை - 225 கிராம் அல்லது ஓடுகள்
- கிரீம் 30% - 270 கிராம்
- தேன் அல்லது வெல்லம் - 40 கிராம்
தயாரிப்பு முறை
- மிகவும் கூர்மையான கத்தி கொண்ட சாக்லேட் வெட்டுவது.
- ஹனி கிரீம் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி வெகுஜன கொண்டு. சாக்லேட் சூடான கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் விட்டு, பின் மென்மையான வரை வெகுஜன கலவை.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கானாவை வைத்து, எப்போதாவது அசை. காப்காக்கை அலங்கரிக்க உறைந்த கிரீம்.
கேப்சிகேஸ்க்களுக்கான சீஸ் கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்:
- தூள் சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
- சீஸ் வகை ரிக்கோட்டா அல்லது மற்ற மென்மையான - 250 கிராம்
தயாரிப்பு முறை
எண்ணெய் இல்லாமல் காப்கேக் சமையல் சீஸ் கிரீஸ் எளிதானது: வெறும் பஞ்சுபோன்ற வரை தூள் சர்க்கரை கொண்டு சீஸ் துடைக்க, பின்னர் குளிர்ந்த கேக் அலங்கரிக்க. நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கேபிகே காரமலை ஊற்றலாம் அல்லது தொப்பி செர்ரி மையத்தில் வைக்கலாம்.
வெண்ணெய், கொட்டைகள் அல்லது பழங்கள் கூட கூரி கூடுதலாக capcas இந்த இனிப்பு கிரீம் சீஸ் தயார். நீங்கள் கொண்ட செய்முறையின் அடிப்படையில் - விடுமுறை நாட்களில் கற்பனை மற்றும் வார இறுதிகளில், பல்வேறு கிரீம்கள் ருசியான கேக் உங்கள் குடும்பத்தை கெடுத்துவிடும்!