- மாவு - 1 கண்ணாடி (+1 கிரீம் கிரீம்)
- முட்டை - 14 துண்டுகள் (மாவை 4, கிரீம் ஒன்றுக்கு 10)
- சர்க்கரை - 3.5 கண்ணாடிகள் (மாவை 1 கண்ணாடி, 2 கிரீம், படிந்து உறைந்ததற்கு 0.5)
- ஜெலட்டின் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- பால் - 1 கண்ணாடி (பளபளப்பான +3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி)
- வெண்ணெய் - 250 கிராம் (200 கிரீம், 50 படிந்து உறைந்த ஐந்து)
- வனிலின் - 1 பிஞ்ச்
- தண்ணீர் - 0.5 கப்
- கொக்கோ - 5 கலை. கரண்டி
முதலில் நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, சர்க்கரை முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்க. நாங்கள் அனைத்தையும் முற்றிலும் கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக கலவையை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இரண்டு மெல்லிய கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ள. பிஸ்கட் ஒரு பிளவு வடிவத்தில் சுடப்படும். கேக்குகள் வறண்டு போகவில்லை, அவைகள் எரிபொருளாக இல்லை. அல்லாத குச்சி சமையலறையில், மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கலந்து, பின்னர் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து முற்றிலும் கலந்து. பால் ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறி, கலவையை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் கலவையை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ச்சியடைகிறது. பின்னர் மென்மையான வெண்ணெய், வெண்ணிலின் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து. அடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு குளிர்ந்த புரதங்கள் கலந்து. இதற்கிடையில், ஜெலட்டின் வெப்பத்தை உறிஞ்சி அதை கலக்கலாம். கலவையை நன்றாக அசை. இரண்டு கிரீம் வெகுஜனங்கள், மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை, ஒரு பெரிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள இணைக்கப்பட்டு ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார். பிளவு வடிவத்தின் கீழே நாம் முதல் கேக்கை இடுகிறோம், அதன் விளைவாக தடித்த கிரீம் அரைத்து, மேலே இருந்து நாம் இரண்டாவது மேலோடு இணைக்கிறோம். கவலைப்படாதே, கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது, எனவே கேக் மூழ்காது. கேக் விரைவில் உறைந்திருக்கும் என்று, நாம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும். கேக் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் போது, அதை குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து அகற்றவும் மற்றும் அச்சு விலையில் இருந்து விடுவிக்கவும். சாக்லேட் ஐசிங் தயார். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலந்து: 3-4 டீஸ்பூன். பால் தேக்கரண்டி, 5 டீஸ்பூன். கொக்கோ கரண்டி, சர்க்கரை அரை கப் மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம் மற்றும் அனைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மேல் அடுக்கு சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும், பக்கங்களை கரைக்க தொடங்கும் என, பக்கங்களிலும் சூடான படிந்து உறைந்த கூடாது. தேங்காய் துருவல் கொண்டு அலங்கரிக்க நல்லது.
சேவை: 6-9