நாள் ஒன்று
காலை: கருப்பு காபி
மதிய உணவு: தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் இருந்து காய்கறி எண்ணெய், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகள் இருந்து சாலட்
டின்னர்: வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன்
நாள் இரண்டு
காலை உணவு: கருப்பு காபி மற்றும் ரஸ்க்
மதிய உணவு: காய்கறி எண்ணெய் காய்கறி சாலட், வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன்
விருந்து: தயிர் ஒரு கண்ணாடி, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நூறு கிராம்
நாள் மூன்று
காலை உணவு: கருப்பு காபி மற்றும் ரஸ்க்
மதிய உணவு: ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது
விருந்து: காய்கறி எண்ணெயுடன் புதிய முட்டைக்கோசு கலவை, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியின் இரண்டு நூறு கிராம், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டை
நாள் நான்கு
காலை: கருப்பு காபி
மதிய உணவு: பதினைந்து கிராம் கடின சீஸ், காய்கறி எண்ணெய் மூன்று பெரிய சமைத்த கேரட், ஒரு மூல முட்டை
டின்னர்: பழம்
நாள் ஐந்து
காலை உணவு: எலுமிச்சை சாறு கொண்ட கச்சா கேரட்
மதிய உணவு: தக்காளி சாறு மற்றும் மீன் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த ஒரு கண்ணாடி
டின்னர்: பழம்
நாள் ஆறு
காலை: கருப்பு காபி
மதிய உணவு: புதிய முட்டைக்கோசு அல்லது கேரட் மற்றும் வேகவைத்த கோழியின் பாதியிலிருந்து சாலட்
டின்னர்: காய்கறி எண்ணெய், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கொண்ட துண்டாக்கப்பட்ட மூல கேரட் ஒரு கண்ணாடி
நாள் ஏழு
காலை உணவு: தேநீர்
மதிய உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நூறு நூறு கிராம்
இரவு உணவு: மூன்றாம் நாள் தவிர வேறே நாட்களில் இரவு உணவுகளில் அல்லது வேகவைத்த நண்டுகள்
எட்டு நாள்
காலை: கருப்பு காபி
மதிய உணவு: புதிய முட்டைக்கோசு அல்லது கேரட் மற்றும் வேகவைத்த கோழியின் பாதியிலிருந்து சாலட்
டின்னர்: காய்கறி எண்ணெய், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கொண்ட துண்டாக்கப்பட்ட மூல கேரட் ஒரு கண்ணாடி
ஒன்பதாவது நாள்
காலை உணவு: எலுமிச்சை சாறு கொண்ட கச்சா கேரட்
மதிய உணவு: தக்காளி சாறு மற்றும் மீன் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த ஒரு கண்ணாடி
டின்னர்: பழம்
பத்தாவது நாள்
காலை: கருப்பு காபி
மதிய உணவு: பதினைந்து கிராம் கடின சீஸ், காய்கறி எண்ணெய் மூன்று பெரிய சமைத்த கேரட், ஒரு மூல முட்டை
டின்னர்: பழம்
பதினோராம் நாள்
காலை உணவு: கருப்பு காபி மற்றும் ரஸ்க்
மதிய உணவு: ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது
விருந்து: காய்கறி எண்ணெயுடன் புதிய முட்டைக்கோசு கலவை, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியின் இரண்டு நூறு கிராம், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டை
பன்னிரண்டு நாள்
காலை உணவு: கருப்பு காபி மற்றும் ரஸ்க்
மதிய உணவு: காய்கறி எண்ணெய் காய்கறி சாலட், வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன்
விருந்து: தயிர் ஒரு கண்ணாடி, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நூறு கிராம்
நாள் பதிமூன்று
காலை: கருப்பு காபி
மதிய உணவு: தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் இருந்து காய்கறி எண்ணெய், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகள் இருந்து சாலட்
டின்னர்: வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன்
உணவின் போது, சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்த முடியாது, நீங்கள் மது மற்றும் மாவு, இனிப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது. தயாராக உணவு மற்றும் உணவு உப்பு முடியாது. நீங்கள் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் வேகவைத்த அல்லது கனிம நீர் குடிக்க உணவு இடையே இடைவெளி. எந்தவொரு விஷயத்திலும் உணவுப் பொருட்களின் சிக்கலான உணவுகளை உட்கொண்டு, பொருட்களை மாற்றுவதற்கான நடவடிக்கைகளை மாற்ற முடியாது. உணவு துல்லியமாக பயன்படுத்தினால், உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றம் மாறும்.
இந்த ஜப்பானிய உணவில் பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் உணவைச் செய்ய சிறியதாக உள்ளது. ஜப்பனீஸ் முக்கியமாக கடல் உணவைப் பயன்படுத்துகிறது, ஏனெனில் மலைகளின் அடிவாரத்தில், விவசாயம் மற்றும் சிறிய சிறிய பகுதிகளை வளர்ப்பதற்கு கடற்கரையோரத்தில் சிறு துண்டுகள் உள்ளன. இந்த காரணங்களுக்காக, வளர்ந்து வரும் சூரியன் நாட்டில் விவசாயம் மிகவும் வலுவாக வளர்வதில்லை. முக்கிய கலாச்சார ஆலை அரிசி. கூடுதலாக, கோதுமை, பீன்ஸ், பார்லி மற்றும் பிற தானியங்கள் வளரும். ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், செர்ரி, பேரீஸ் மற்றும் பீச்ஸ் - ஆரஞ்சு மற்றும் தாதுப்பொருள், அத்துடன் பழங்களை - ஜப்பனீஸ் சிட்ரஸ் தாவர தாவரங்கள் கூடுதலாக, பயிரிடப்படும் தாவரங்கள். ஜப்பானில் பயிரிட்டதை விட பலவீனமானது கால்நடைகளை வளர்த்தது. பெரிய மேய்ச்சல் இல்லை. எனவே, இந்த நாட்டில் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மட்டுமே தோன்றியுள்ளன, ஆனால் இதுபோன்றே, ஜப்பானியர்கள் தங்களது நிலத்தில் வளர்க்கப்பட்டதை மட்டுமே விரும்புகிறார்கள். ஜப்பனீஸ் உணவுப் பற்றிய முழு விளக்கத்தின் உதவியுடன், நீங்கள் எடை இழக்க மட்டும் முடியாது, ஆனால் உணவுக்கு உண்மையான சுவை கிடைக்கும்.
பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் உணவு, ஜப்பனீஸ் தங்களை படி, இது போன்ற ஏதாவது தெரிகிறது:
அரிசி 300-400 கிராம்,
பீன்ஸ் 60 கிராம்,
பழம் 150-240 கிராம்,
120 கிராம் மீன்,
சுமார் 270 கிராம் காய்கறிகள்,
ஒரு முட்டை,
100 கிராம் பால்,
சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
ஆண்கள் சில நேரங்களில் ஒரு நாளைக்கு 300-400 கிராம் பீர் குடிக்கிறார்கள்.
காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஐந்து முதல் இருபது உணவைக் கொண்டிருப்பதை ஜப்பானிய மக்களிடமிருந்து உணவூட்டுவதாகக் குறிப்பிட வேண்டும். ஒவ்வொரு டிஷ் அசாதாரண கலவையாக இருக்க வேண்டும். அதனால்தான் ஜப்பனீஸ் சமையல்களின் கலாச்சாரம் திரு ஷெல்டனின் கருத்துக்களை தனித்தனி உபயோகத்தில் பயன்படுத்துவதற்கு ஒன்றும் இல்லை.
காபி அரிதாக ஜப்பானிய மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை வலியுறுத்துவதும் மதிப்புள்ளது. இது சமீபத்தில் உயர்ந்து வரும் சூரியன் நாட்டிற்கு கொண்டுவரப்பட்டது என்ற உண்மையின் காரணமாக பரவலாக விநியோகிக்கப்படவில்லை. எனவே, ஜப்பான் மக்கள் இன்னும் பச்சை தேயிலை முன்னுரிமை கொடுக்க. ஜப்பனீஸ் சாதாரண உணவு குறைந்த கலோரி உள்ளது, சுமார் 1600-1800 கிலோகலோரி. இது அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் (சுமார் 60%) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பதைக் குறிக்கும். மேலும், ரைசிங் சன் நாட்டில் வசிக்கும் உணவுகளில் சிறிய அளவு கொழுப்புகள் உள்ளன, பெரும்பாலும் காய்கறி தோற்றம், மற்றும் வைட்டமின் பி மற்றும் சி, மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு மிக பெரிய அளவு உள்ளது.
மேலே உள்ள "ஜப்பானிய உணவு" கொழுப்பு மற்றும் புரதங்களின் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவு ஆகும். ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அனைத்து அடிப்படை நுண்ணுயிரிகளும் வைட்டமின்களும் உள்ளன. கொழுப்புகள் சுமார் 60% மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நாள் ஒன்றுக்கு 15 கிராம். பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு. வைட்டமின்கள் மிக குறைந்த அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ. உணவில், காபி குடிப்பதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. எனவே கவனமாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் கடுமையான காஃபினை கடுமையாக கட்டுப்படுத்தினால், உணவைத் தொடங்காதீர்கள். இது உணவில் குறைந்த கலோரி ஆகும், அதாவது சராசரியாக ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் 700 கலோரிகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள். இது மிகவும் அல்ல.