சமையல் நேரம் : 30 நிமிடம்.
சிரமம் : எளிதானது
கலோரிக் மதிப்பு: சேவைக்கு 512 கிலோ கல்கி
புரதங்கள் - 29 கிராம், கொழுப்புகள் - 36 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 19 கிராம்
PRODUCTS :
4 servings
இளம் முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை
மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்
அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்
பூண்டு - 2 கிராம்பு
சர்க்கரை - சிட்டிகை
உப்பு
தயாரிப்பு:
1. இலைகளில் முட்டைக்கோசு கழுவி, தலாம். ஒரு எலுமிச்சை, உப்பு தண்ணீர் கொதிக்க, 3-4 நிமிடங்கள் இலைகள் குறைக்க. பின்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. ஒரு துண்டு போட்டு காயவைக்க அனுமதிக்கவும்.
2. பூர்த்தி செய்யுங்கள். வால்நட்ஸ் கத்தியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. பூண்டு சுத்தமான மற்றும் அரை. வெதுவெதுப்பான அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்றவும்.
3. பாட்டில் சீஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வெண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு, சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு. முற்றிலும் அசை.
4. ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு இலைகளிலும் 2-2,5 செ. எல். சமைக்கப்பட்ட மேல்புறங்கள். ஒரு முக்கோண வடிவில் இலைகள் சுருக்கு.
5. மீதமுள்ள வெண்ணெய் வறுத்த பாணியில் சூடு, 4 நிமிடங்கள், இரண்டு பக்கங்களிலும் விளைவாக உறைகள் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து.
புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
இந்த டிஷ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு உன்னதமான திணிப்பு தயார். ஆனால் இளம் முட்டைக்கோசு இலைகளை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், எங்கள் கருத்துப்படி, அவர்கள் சில ஒளி, மென்மையான பூர்த்தி தேவை. பாலாடைக்கட்டி பாலாடை கொட்டைகள் கலப்புடன் கலக்க முடியாது, ஆனால் முதல் கோடை பெர்ரிகளோடு. இந்த வழக்கில், நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிளப்பவும் ஒரு சாஸ் பணியாற்ற பெர்ரி பகுதியாக ஆலோசனை.
பத்திரிகை "சமையல் தொகுப்பு" № 09 2008