- வெண்ணெய் - 6 கலை. கரண்டி
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- கீரை - 600 கிராம்
- கூனைப்பூக்கள் - 800 கிராம்
- மாவு - 3 கலை. கரண்டி
- பால் - 3 கோப்பை
- கெய்ன் மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- பிரிமேசன் grated - 1/2 கப்
- மொஸெரெல்லா தெர்டாயா - 1/2 கப்
- குழம்பு கோழி - 1/2 கப்
- பாஸ்தா - 600 கிராம்
- ரொட்டி crumbs - 1/2 கப்
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, அதை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி. உடனடியாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கீரை, வறுக்கவும் 1-2 நிமிடங்கள், இல்லை. விரைவில் கீரை மென்மையாகிவிடும் மற்றும் அளவு குறைகிறது என - உடனடியாக வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து அதை நீக்க. அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், நாங்கள் இன்னும் சில எண்ணெய் கரைக்கிறோம், இப்போது நாம் பாதி அரை கூரையின் துண்டிக்க வேண்டும். நடுத்தர வெப்பம் மீது கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் சமையல். நாங்கள் வறுத்த பான் இருந்து கூனைப்பூக்களை பிரித்தெடுக்கிறோம். அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் கொஞ்சம் வெண்ணெய் உருகுவாயாக, அதில் மாவு போடு. 20-30 வினாடிகளுக்கு வேகமான வேகவைத்தல். பால் ஊற்ற, விரைவில் அடிக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் 2-4 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். ஒரு நிமிடம் சாஸ் மீது கோழி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் தேவையான அடர்த்தி சாஸ் கொதிக்க பிறகு, கலவை, grated சீஸ் (இரண்டு வகையான), கலந்து. சாஸ் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க கூடாது, ஆனால் மிகவும் திரவ இல்லை - கொழுப்பு kefir அதே நிலைத்தன்மையும் பற்றி. கடாயில் கூனைப்பூ மற்றும் சமைத்த பாஸ்தா சேர்க்கவும். பரபரப்பை. கீரை மற்றும் தேவையான மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து - மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ரொட்டி துண்டுகளை கொண்டு டிஷ் தெளிக்க. கீரை மற்றும் கூனைப்பூக்கள் கொண்ட பாஸ்தா தயாராக உள்ளது. பான் பசி! ;)
சேவை: 6