ஸ்ட்ராபெர்ரிஸுடனான ஏர் இனிப்பு நீ ஒரு சாதாரண உணவை விருந்தாளியாக மாற்ற விரும்புகிறாயா? பின்னர் ஸ்ட்ராபெரி mousse தயார், இப்போது இந்த மணம் பெர்ரி பருவத்தில் தான் ஆசி. நீங்கள் இந்த வார்த்தையை பல தடவை கேட்டிருந்தால், அது என்ன வித்தியாசமாக இருந்தாலும், அது எப்படி வேறுபடுகின்றது என்பதையும், உதாரணமாக, ஜெல்லியிலிருந்து நீங்கள் எப்படி புரிந்துகொள்கிறீர்கள் என்பதையும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் மென்மையான காற்று வெகுஜனமானது, நாக்கைத் தொட்டு, இந்த மந்திரச் சுவை உணர்கிறேன். பிரஞ்சு மொழியில் "mousse" என்பது "நுரை" என்று பொருள். உண்மையில், என்ன தயாரிப்பு பொருட்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, mousse ஒரு பசுமையான நுரை போல், ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். இதை அடைவதற்கு, ஸ்ட்ராபெரி மியூஸை உருவாக்கும் அனைத்து அடிப்படைக் கோட்பாடுகளையும் நீங்கள் கவனித்தால், அது மிகவும் கடினம் அல்ல. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், whipping கிரீம் போதுமான கொழுப்பு மற்றும் குளிர்ந்த, மற்றும் நீர்த்த ஜெலட்டின் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜன வெப்பநிலை கிட்டத்தட்ட அதே உள்ளது. அதை முயற்சி செய்ய முடிவுசெய்தீர்களா? பிறகு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேகரித்து, வாங்குதல் அல்லது வெறுமையாக்குதல், மற்றும் காரணத்திற்காக இயக்கவும். மிகவும் கடினமான விஷயம், ஒரு குறிப்பிட்ட நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்துவதற்கு இனிப்புக்காக காத்திருக்க வேண்டும், அதற்கு முன்பு சாப்பிடக்கூடாது.
பொருட்கள்:- ஸ்ட்ராபெரி 300 கிராம்
- கிரீம் 200 மிலி
- ஜெலட்டின் 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை பவுடர் 0.5 டீஸ்பூன்.
- படி 1 மாய்ஸ்சு கிரீம் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தது 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நன்கு பழுத்த, நன்கு தூள் சர்க்கரை ருசிக்க வேண்டும்.
- படி 2 2 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின் 3 தேக்கரண்டி கலந்து. நன்றாக சூடான வேகவைத்த தண்ணீர். 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடு - ஜெலட்டின் முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும்.
- படி 3 ஸ்ட்ராபெரி நன்கு கழுவி, வால்களை அகற்றி, பிளெண்டரில் துண்டிக்கவும்.
- படி 4 சர்க்கரை பவுடர் (ருசிக்க சரிசெய்ய தூள் சர்க்கரை அளவு) உடன் குளிர்ந்த கிரீம் பிழிந்தெடு
- படி 5 ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியில் ஜெலட்டின் கொட்டி நன்கு கலக்கவும்.
- படி 6 3-4 தேக்கரண்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். கூழ் - இது அலங்காரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- படி 7 கிரீம் துண்டுகள் மீது ஸ்ட்ராபெரி கூழ் மீதமுள்ள ஊற்ற.
- படி 8 மெதுவாக மற்றும் முழுமையாக கலக்கும் அனைத்தையும்.
- படி 9 கெரமாக்ஸ் அல்லது கண்ணாடிகளில் மியூஸை ஊற்றவும். இந்த அளவுகளில் இருந்து 3-4 servings பெறப்படும்.
- படி 10 ஒவ்வொரு கண்ணாடி மேல் 1-2 தேக்கரண்டி வெளியே போட. ஸ்ட்ராபெரி கூழ் மற்றும் ஒரு மர குழி தோண்டி அல்லது தன்னிச்சையான விவாகரத்து செய்ய ஒரு வைக்கோல். இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் மௌஸ்ஸை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் புதினா அல்லது ஒரு முழு ஸ்ட்ராபெரி அலங்கரிக்க முடியும்.