பருவங்கள் மிகவும் அசல், என் கருத்து, திணிப்பு பீஸ்ஸா "குவாட்ரோ ஸ்டாகோனி" (நான்கு பருவங்கள்) - ஒரு பீஸ்ஸா, 4 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பூர்த்தி பல்வேறு பருவங்களில் குறிக்க முடியும். பூர்த்தி கூறுகளின் வகைப்படுத்தலில் இணைப்பு தக்காளி சாஸ் ஆகும், மாவை உள்ளடக்கியது, பின்னர் மாறிவருகிறது பூர்த்தி விரிவடைகிறது: குளிர்காலத்தில் - வேகவைத்த முட்டை மற்றும் காளான்கள்; வசந்த - ஊறுகாய் ஆலிவ் மற்றும் கூனைப்பூக்கள்; கோடை - சால்மி மற்றும் இனிப்பு மிளகு; இலையுதிர் காலம் - தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லா, எல்லாமே உறிஞ்சப்பட்ட பாக்டேஷனில் மேலே மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த பீஸ்ஸாவை சமைக்க முயற்சி செய்து, உங்கள் பிடித்த பருவத்தின் ஆண்டு பருவத்தில் என்னவென்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 500 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி.
- ஈஸ்ட், உலர் 11 கிராம்
- பால் 250 மிலி
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் பாரமெஸன் 50 கிராம்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் 20 கிராம்
- செர்ரி தக்காளி 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு 20 கிராம்
- சால்மி சாஸ்சஸ் 30 கிராம்
- கூனைப்பூக்கள் marinated 30 கிராம்
- விதைகள் இல்லாமல் 30 கிராம்
- காளான் சாம்பினான்ஸ் 20 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- தக்காளி சாஸ் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்: மாவு, முட்டை, பால், ஈஸ்ட், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.
- படி 2 சூடான பால், சர்க்கரை கொண்ட ஈஸ்ட் நீர்த்துப்போக, ஒரு துண்டு கொண்டு கவர் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
- படி 3 முட்டைகளை உப்பு அடித்தால்.
- படி 4 கரண்டி, முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய், மாவு, மாவை சலிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் கழித்து 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும்.
- படி 5 மாவு சரி என்றாலும், பீஸ்ஸா மேல்புறங்களை தயார் செய்ய நேரம் கிடைக்கும். நீங்கள் வேண்டும்: தக்காளி சாஸ், கோழி முட்டை, champignons, ஆலிவ்கள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது கூனைப்பூக்கள், சலாமி, இனிப்பு மிளகு, செர்ரி தக்காளி, மொஸெரெல்லா மற்றும் பார்மெசான் சீஸ். முன்கூட்டியே ஒரு தக்காளி சாஸ் தயார் மற்றும் 1 முட்டை கொதிக்க.
- படி 6 முதலில் காளான் காளான்களை அரைத்து, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- அடி 7 அடித்தளத்தை அடித்து வெட்டுவதற்கு, நமக்கு தட்டுகள் மட்டுமே தேவை.
- படி 8 சால்மியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 9 மிளகு அரை மோதிரங்களாக வெட்டவும்.
- படி 10 அரை செர்ரி தக்காளி வெட்டு.
- படி 11 சீஸ் பந்துகள் மொஸெரெல்லா பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 12 வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக.
- படி 13 ஒரு நல்ல பீப்பாயில் பார்மெசான் சீஸ் வெட்டவும்.
- படி 14 உயர்ந்துள்ள மாவை, விரும்பிய விட்டம் (30 செமீ), 1 செ.மீ.
- படி 15 ஒரு பேக்கிங் டிஷ், எண்ணெய் மற்றும் கவனமாக (இறுதியில் மூலம் வெட்டும் இல்லை) அதை வைத்து, கத்தி 4 கத்தி கொண்டு ஒத்த துறைகளில்.
- படி 16 மாவை கேக் மீது தக்காளி சாஸை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
- படி 17 ஆண்டுகளுக்கு (கடிகார) முதல் "குளிர்காலம்" - காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளின்படி துறைகள் நிரப்பப்பட வேண்டும்.
- படி 18 பின்னர் கூனைப்பூக்களின் இதழ்கள் பரவியது, மற்றும் அவர்கள் மீது ஆலிவ்ஸ் - இது "வசந்த" உள்ளது.
- படி 19 "கோடை" சால்மி மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து வைக்கப்படுகிறது.
- படி 20 "இலையுதிர்" - செர்ரி தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லா.
- அடி 21 பிறகு grated parmesan சீஸ் அனைத்து தெளிக்க.
- 20 நிமிடங்கள் 220 ° C மணிக்கு 22 அடுப்பில் அடியுங்கள்.