- லீக் - 1 பீஸ்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- சால்மன் வடிகட்டி - 250 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஃபெடா - 100 கிராம்கள்
- வெற்று தயிர் - 150 கிராம்
- தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை - 0.5 துண்டுகள் (விரும்பினால்)
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயங்களை வெட்டுவது. 2 செமீ க்யூப்ஸில் சால்மன் வடிகுழாய்கள் வெட்டவும், சதைகளை மட்டும் வைத்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும். ஒரு வறுக்க கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். சிறிது வறுக்கவும், அது அழகாகவும் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வறுக்க கடாயில் ஊற்றவும், அது உடனடியாக மீன் சேர்க்கும். வறுக்கவும் 2 - 3 நிமிடங்கள், அதனால் க்யூப்ஸ் பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறியது. ஒரு தட்டில் வறுக்கப்படும் கடாயில் இருந்து சால்மன் அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். நறுக்கிய பான்னை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் உருகிய வரை மறியல். தயிர் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, ஒரு கொதிகலனை அனைத்தையும் கொண்டு வாருங்கள். சால்மன் க்யூப்ஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் மெதுவாக அசை. தேவைப்பட்டால் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு தட்டில் வெங்காயம் அடுக்கி வைக்கவும், சால்மன் வைத்து சாஸுடன் மீன் ஊற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4